A torta mimosa com gotas de chocolate é o símbolo do 8 de março, o Dia da Mulher, mas também é uma ótima ideia como sobremesa para o Dia das Mães. Para mim, lembra principalmente a chegada da primavera, o perfume das flores e da bela estação. O despertar após um longo inverno. É uma sobremesa delicada, elegante, muito simples de fazer. É uma receita versátil porque a torta mimosa pode ser recheada com morangos, com abacaxi ou como eu fiz com gotas de chocolate e o resultado é certamente delicioso e maravilhoso.
O resultado é ótimo, absolutamente a experimentar e saborear. Bem, vamos descobrir a receita juntos e te espero na minha página Facebook no meu perfil Instagram TikTok no Pinterest e no meu canal YouTube com meus vídeos para um alô e um comentário.
Até logo, Susy
- Dificuldade: Média
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 18Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 420,53 (Kcal)
- Instrumentos 71,40 (g) dos quais açúcares 49,64 (g)
- Proteínas 11,12 (g)
- Gordura 11,43 (g) dos quais saturados 2,66 (g)dos quais insaturados 2,71 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 90,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta mimosa com gotas de chocolate
- 10 ovos
- 300 g farinha 00
- 300 g açúcar
- 2 colheres de chá extrato de baunilha (ou sementes de baunilha)
- 200 g creme de confeiteiro
- 125 g creme de leite fresco
- 25 g açúcar de confeiteiro
- 1 vagem de baunilha
- 50 g gotas de chocolate amargo
- 200 ml água
- 100 g açúcar
- 1 suco de limão
Você vai precisar
- Batedeira planetária com batedor em formato de fio
- Batedor elétrico
Preparação da torta mimosa com gotas de chocolate
Para a torta mimosa, preparo 2 pães de ló, clique aqui para o procedimento
clique aqui para a receita e o procedimento
Em uma panelinha, coloco a água, o açúcar e o suco do limão. Coloco no fogo em chama baixa e deixo aquecer. Em seguida, desligo e deixo esfriar.
De um dos pães de ló, retiro a parte superior e as laterais porque estão mais cozidas e ligeiramente escuras. Essas sobras vou reutilizar para preparar ou trufas de cacau ou copinhos de tiramisu😜. Então, fatio e corto em cubinhos que servirão para a decoração final. Reservo e, em seguida, viro o outro pão de ló e com uma faca divido em 3 discos. Coloco o primeiro disco em um prato, molho e recheio com o creme diplomático e as gotas de chocolate. Cubro com o segundo disco e repito o procedimento anterior. Finalmente, fecho o bolo e espalho o creme diplomático restante na superfície externa e ao redor do bolo.
Com os pedacinhos de pão de ló, decoro todo o bolo fazendo-os aderir bem, uau, a mimosa está pronta.
Conservação
Você pode conservá-la por alguns dias na geladeira sob uma cúpula para bolos.
Conselho da Susy
Prepare os 2 pães de ló e o creme de confeiteiro até um dia antes, guarde-os na geladeira. No dia seguinte, monte o bolo para que tudo seja menos trabalhoso 😜
