A torta sem glúten de dois sabores, uma receita perfeita para o café da manhã, é uma torta rústica e sem glúten. Uma torta com um sabor marcante e o aroma inconfundível do trigo sarraceno, sem glúten e perfeito para quem ama os sabores de antigamente.
Nesta massa, eu também adicionei a farinha de arroz, como na torta de trigo sarraceno, para tornar a massa um pouco mais delicada. A combinação das duas geleias a torna deliciosa e também muito bonita para servir à mesa.
Se você tem pouco tempo, pode usar a massa imediatamente, sem descanso na geladeira. Abra, coloque na forma, faça dois cordões, um mais comprido que o outro, disponha-os em círculo dentro da base, coloque a geleia dentro dos círculos e, por último, asse. Muito fácil e deliciosa, esta torta sem glúten de dois sabores é absolutamente indispensável!
Beijinhos, Susy
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 321,98 (Kcal)
- Instrumentos 48,74 (g) dos quais açúcares 20,48 (g)
- Proteínas 4,35 (g)
- Gordura 12,34 (g) dos quais saturados 7,11 (g)dos quais insaturados 4,20 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 13,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de dois sabores
- 150 g farinha de trigo sarraceno sem glúten
- 150 g farinha de arroz sem glúten
- 130 g açúcar mascavo
- 100 g manteiga
- 1 ovo (tamanho médio)
- 1 gema
- 1 raspas de limão (ralado)
- Meia colher de chá fermento em pó sem glúten
- q.b. geleia de cerejas (ou amarena)
- q.b. geleia de damascos
Como fazer a torta sem glúten de dois sabores
Preparei a massa manualmente e rapidamente. Em uma tigela grande, coloquei as duas farinhas, o açúcar, a manteiga picada, o ovo e a gema, as raspas de um limão ralado e o fermento. Comecei a misturar os ingredientes com a ajuda de um garfo, depois compacte a massa com as mãos formando um belo bloco.
Polvilho levemente a superfície de trabalho, estendo a massa com a ajuda do rolo, coloco na forma de torta e furo a superfície com os dentes de um garfo. Retiro o excesso de massa das bordas e com a massa restante crio dois cordões, um mais longo que o outro, que coloco em círculo dentro da base. Adiciono a geleia dentro dos círculos e asso em forno ventilado a 180° por cerca de 35/40 minutos. Uma vez assada, deixo esfriar bem antes de retirá-la da forma.
