As tortinhas com massa de cacau recheadas com geleia de cereja são macias e deliciosas, um docinho perfeito para qualquer momento do dia, assim como a clássica torta. A friabilidade da massa de cacau e a doçura ácida da geleia de cereja criam um equilíbrio perfeito e um sabor irresistível.
São absolutamente para fazer e são perfeitas para o café da manhã, o lanche ou como sobremesa no final do jantar. Tenho certeza de que irão te conquistar na primeira mordida.
Por hoje é tudo. Experimente a receita e me conte se gostou!
Até breve, Susy
Deixo também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Horas
- Porções: 8 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 380,61 (Kcal)
- Instrumentos 54,57 (g) dos quais açúcares 26,32 (g)
- Proteínas 5,76 (g)
- Gordura 15,02 (g) dos quais saturados 9,33 (g)dos quais insaturados 5,69 (g)
- Fibras 2,56 (g)
- Sódio 70,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 99 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as tortinhas com massa de cacau
- 250 g farinha 0
- 30 g cacau em pó
- 125 g manteiga (fria em pedaços)
- 100 g açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 gema
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 200 g geleia de cereja
Preparo das tortinhas com massa de cacau
Em uma tigela, misturo a farinha, o cacau e a pitada de sal. Adiciono a manteiga fria e trabalho com a ponta dos dedos até obter uma massa arenosa. Adiciono o açúcar, o ovo e a gema e amasso rapidamente até formar uma massa compacta. Envolvo em filme plástico e deixo na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Após o tempo de descanso na geladeira, estendo a massa sobre a superfície de trabalho levemente enfarinhada até uma espessura de 3/4 mm.Com um cortador de biscoitos, faço 8 círculos, coloco-os nas forminhas de tortinha previamente untadas e enfarinhadas, ou você pode usar o desmoldante caseiro para formas. Furo o fundo com um garfo e preencho com a geleia de cereja ou a que preferir. Com a massa restante, faço as clássicas tiras e coloco sobre cada tortinha.
Asso em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 15 minutos em forno estático. Após o tempo de cozimento, deixo esfriar completamente antes de desenformar.
