As lulas recheadas, cozidas na panela, são um segundo prato, à base de peixe, rápido de preparar e muito saboroso.
As lulas, uma vez recheadas com um recheio preparado com seus tentáculos salteados junto com a farinha de rosca, são então cozidas rapidamente na panela, regadas com vinho branco e servidas imediatamente à mesa.
O resultado final será realmente apetitoso e as lulas ficarão macias e muito saborosas.
Outras receitas com lulas:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g lulas (limpas, (frescas ou descongeladas))
- 2 dentes alho
- 2 colheres farinha de rosca
- 1/2 copo vinho branco seco
- q.b. salsinha picada
- q.b. azeite extra virgem
- 1 colher azeite extra virgem (picante com pimenta (opcional))
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Faca
- 1 Fogão
Passos para preparar as Lulas Recheadas
Primeiro, limpe as lulas, eu, por conveniência, usei lulas já limpas e descongeladas.
Pique com a faca os tentáculos e as cabeças das lulas e deixe-os refogar em uma panela, com um fio de azeite extra virgem, um dente de alho descascado e picado e do qual você já removeu o núcleo interno, se presente.
Adicione duas colheres de farinha de rosca, sal e pimenta e deixe dourar por alguns minutos. Regue com o vinho branco e deixe evaporar.
Adicione uma pitada de salsinha fresca picada.
Despeje a mistura em um prato e deixe esfriar por alguns minutos.
Com o recheio preparado, recheie as lulas e feche a abertura delas com um palito.
Na mesma panela onde você cozinhou o recheio, coloque um fio de azeite com pimenta e um pouco de azeite extra virgem, um dente de alho descascado, e coloque para refogar as lulas recheadas em fogo alto e deixe dourar rapidamente de todos os lados.
Adicione, na panela, o recheio que sobrou, regue com o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, então sirva imediatamente à mesa as lulas recheadas acompanhadas de uma salada mista fresca.
Nota. Se você seguir a dieta da Weight Watchers, toda a receita tem um total de 25 PP.
