Macarrão com brócolis e gorgonzola.
Vamos preparar um prato principal realmente saboroso, rico e gostoso: o macarrão com brócolis e gorgonzola, realmente fácil e bastante rápido de preparar e que destaca todo o sabor dos brócolis.
Se você está procurando outras receitas com brócolis, aqui estão algumas das minhas preparações:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g macarrão
- 500 g brócolis
- 1 dente alho
- 70 g gorgonzola
- 2 colheres leite
- q.b. azeite de oliva extra virgem (uma colher para uma versão light*)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Panela
- 2 Frigideiras
Passos: como preparar o macarrão com brócolis e gorgonzola
Primeiramente, limpe e lave cuidadosamente os brócolis e depois cozinhe-os em água salgada até ficarem macios, mas não desfeitos.
Em uma frigideira antiaderente, doure o dente de alho com o azeite de oliva extra virgem, em seguida, adicione os brócolis escorridos e deixe saltear por alguns minutos.
Em outra panela, coloque o gorgonzola cortado em pedaços e o leite, e deixe derreter em fogo baixo, adicionando uma pitada de pimenta preta e um pouco de sal.
Enquanto os brócolis estão absorvendo o sabor, cozinhe o macarrão em uma panela com bastante água salgada.
Assim que o macarrão estiver ligeiramente al dente, escorra com uma skimmer ou escumadeira e coloque diretamente na frigideira com os brócolis, adicione o gorgonzola, misture e deixe saltear por alguns minutos.
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e desligue o fogo.
Sirva o Macarrão com brócolis e gorgonzola à mesa, acompanhado de parmesão ralado à parte, que cada pessoa pode adicionar a gosto.
Curiosidades
O cheiro intenso emitido pelos brócolis durante o cozimento é causado pelo enxofre que eles contêm e pode ser reduzido adicionando algumas gotas de suco de limão na água fervente.
*Weight Watchers: a receita, referindo-se a 3 porções, dá cerca de 10 pontos Propoints por porção.
