Se você quer impressionar os amigos ou parentes, deve experimentar estes Sanduíches de carne com queijo scamorza e espinafre, serão apreciados por todos, inclusive pelos pequenos.
Fáceis de preparar, cozinham rapidamente na frigideira, na fritadeira a ar ou no forno, para um resultado gratificante que você vai adorar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg carne moída mista
- 400 g espinafre
- 400 g queijo scamorza defumado
- 50 g parmesão ralado
- 80 g pão ralado
- 2 ovos
- q.b. orégano seco
- q.b. salsa picada
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Rolo de macarrão
- 1 Faca
- 1 Fogão
Como preparar os Sanduíches de carne com queijo scamorza e espinafre
Escorra bem os espinafres e, quando estiverem mornos, esprema-os bem para eliminar toda a água em excesso.
Em uma tigela coloque a carne moída, os ovos, o parmesão, o pão ralado, as ervas aromáticas, o sal e uma pitada de pimenta e misture bem.
Divida a mistura em duas partes.
Em dois pedaços de papel manteiga (foto 1-2), espalhe uma parte da carne moída, utilizando o rolo de macarrão, formando uma folha retangular de meio cm de espessura (foto 3).
Faça o mesmo com a outra parte do moído (foto 4) tentando obter uma folha do mesmo tamanho da anterior.
Corte o queijo scamorza em fatias finas e disponha-as sobre uma folha de carne (foto 5), depois cubra com os espinafres cozidos (foto 6). Levante a outra folha de carne com todo o papel manteiga e coloque-a sobre os espinafres (foto 7), pressionando bem com o rolo de macarrão.
Coloque a folha recheada na geladeira por pelo menos 30 minutos, depois corte-a em triângulos (foto 8) e cozinhe os “sanduíches” obtidos em uma frigideira bem quente com um fio de óleo, 3-5 minutos de cada lado.
Para cozinhar os sanduíches de carne na fritadeira a ar, cozinhe-os a 200°C por 6-7 minutos.
Para a cocção em forno tradicional, em modo ventilado a 180°C por cerca de 10-15 minutos.
