- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 681,65 (Kcal)
- Instrumentos 5,22 (g) dos quais açúcares 0,37 (g)
- Proteínas 41,24 (g)
- Gordura 50,71 (g) dos quais saturados 14,72 (g)dos quais insaturados 18,92 (g)
- Fibras 0,27 (g)
- Sódio 1.002,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas
Esta receita é para preparar codornas assadas na panela, mas se preferir, você pode assá-las no forno a 180° por cerca de meia hora. Se as preparar assim, na frigideira, elas ficam mais macias e menos secas. O molho é particularmente saboroso, por isso são ótimas também para acompanhar um prato de polenta fumegante ou, se preferir, um purê de batatas. Escolha de acordo com seu gosto, eu as adoro com risoto!
