Muffins fofinhos de chocolate com o Bimby. Não tem o Bimby? Não importa, não desista, prepare-os manualmente, como a vovó fazia, que sonhava com o Bimby à noite. Você pode sempre usar o cotovelo e assar esses deliciosos muffins de chocolate. Realmente leva pouquíssimos minutos, porque os muffins quanto menos trabalhados, melhor. São realmente fáceis e rápidos de preparar, são deliciosos e adequados para o lanche e o café da manhã das suas crianças. Vocês querem tentar também preparar o que para mim é o Rei dos muffins, o fantástico muffin de chocolate? Abaixo encontra a receita e tudo que precisa para a sua realização.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 248,31 (Kcal)
- Instrumentos 24,84 (g) dos quais açúcares 9,59 (g)
- Proteínas 5,21 (g)
- Gordura 14,78 (g) dos quais saturados 9,14 (g)dos quais insaturados 5,24 (g)
- Fibras 2,44 (g)
- Sódio 164,17 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 150 g chocolate meio amargo
- 100 g manteiga
- 100 g leite
- 100 g açúcar
- 2 unidades ovos
- Meia saquinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá bicarbonato (nivelado)
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Balança de alimentos
- 1 Processador de alimentos Bimby
- 1 Colher
- 1 Tigela
- 1 Forma para muffin
- 12 Forminhas
- 1 Espátula
Passos
Esta preparação leva pouquíssimos minutos. Comece preparando todos os ingredientes na sua frente, assim você não esquece de nada durante a preparação, e pré-aqueça o forno a 180°, estático.
No copo limpo e seco, coloque o chocolate em pedaços grandes e triture por cerca de 10 segundos começando na velocidade 4 até chegar à 8. Abra a tampa, verifique e, se necessário, triture por mais alguns segundos.
Retire o chocolate do copo e adicione, sem lavá-lo naturalmente, a farinha, o açúcar, a manteiga macia em pedaços, os ovos quebrados, a pitada de sal e o leite. Feche a tampa e ligue o Bimby por 10 segundos na velocidade 5.
Agora adicione o chocolate triturado na massa e ligue por mais 10 segundos, ainda na velocidade 5.
Abra a tampa novamente, junte com uma espátula a massa que grudou nas paredes do copo, adicione o fermento e o bicarbonato e misture bem por 10 segundos na velocidade 5.
Coloque as forminhas na forma de muffins e distribua a massa com uma colher, ajudando-se com outra para soltá-la. Em seguida, coloque no forno por 20 minutos.
Depois de assados, retire-os do forno, deixe repousar por 5 minutos e depois retire-os da forma. Não os deixe esfriar dentro da forma, pois a umidade pode condensar e molhar o papel das forminhas.
Deixe esfriar e polvilhe abundantemente com açúcar de confeiteiro.
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Estes docinhos de chocolate se conservam muito bem por alguns dias em um porta-doces. Se você não é muito guloso e acha que não vai comê-los rapidamente, pode embrulhá-los individualmente em papel alumínio e congelar. Eles serão úteis quando você sentir aquela vontade irresistível de…
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar esses muffins de chocolate sem o Bimby?
Claro que sim! Você só precisa ter um mixer para triturar o chocolate e pronto. Misture em uma tigela grande todos os ingredientes secos. Em outra tigela, bata levemente os ovos quebrados, com um batedor ou com um garfo, junto com o leite e a manteiga apenas derretida, mas não quente. Adicione os ingredientes líquidos à mistura dos secos e mexa apenas até obter uma massa homogênea.
