Abobrinha, pancetta e creme de leite, molho rápido para massa. Você já experimentou a massa com abobrinha, pancetta e creme de leite? Se nunca fez, experimente agora, porque este molho rápido e saboroso é perfeito para temperar todos os tipos de massa que preferir e para fazer aquela deliciosa raspadinha no prato! Como muitas outras Receitas com abobrinha fáceis e rápidas, este prato também é um salgadinho salva-jantar e salva-almoço de verão, perfeito enquanto as abobrinhas estiverem na estação, assim como a massa com creme de abobrinha e ricota. Rápido de fazer e bem saboroso, este molho com abobrinha, pancetta e creme de leite é tão delicado, cremoso e envolvente que só nos resta correr para a cozinha e preparar juntos! Prontos? Vamos lá, mas antes lembro como sempre que, se quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas outras receitas, podem seguir minha minha página do Facebook e meu perfil do Instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 1 abobrinha (grande)
- 1 cebola (média)
- 200 pancetta
- 200 g creme de leite (ou robiola ou ricota)
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto leite
Utensílios
- Frigideira
Preparo
Para fazer este molho para massa com abobrinha e pancetta comece descascando e picando a cebola, em seguida apare as abobrinhas e corte-as em cubinhos pequenos. Deixe a cebola murchar em um bom fio de azeite,
adicione a pancetta e deixe que cozinhe em fogo alto.
Junte as abobrinhas e, se necessário, ajuste o sal; deixe que amoleçam e depois dourem.
Uma vez cozidas, douradas e saborosas, para terminar junte o creme de leite e, se necessário, um pouco de leite para dissolvê-lo bem, dê uma pitada de pimenta e misture. Obtendo um molho cremoso, cozinhe a massa al dente, escorra e adicione ao molho, então misture bem e finalize com um pouco de queijo grana ou parmesão.
Este molho saboroso à base de abobrinha e pancetta pode ser consumido imediatamente e se conserva na geladeira por 24h, bem fechado em um recipiente hermético; deve ser aquecido antes do consumo com a adição de um pouco de leite ou água.
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