Batatas e abobrinhas no forno com farinha de rosca, gratinadas, douradas e saborosas.
Se as batatas e abobrinhas no forno já são um prato bem gostoso, experimente acrescentar duas colheres de queijo ralado e duas de farinha de rosca e você vai ver que sabor depois de uma boa gratinada no forno — e, se quiser, usando a Farinha de rosca aromatizada à siciliana!!! Esta de hoje é uma receita com abobrinhas ou uma receita com batatas, saudável e saborosa, que pode ser um acompanhamento simples e gostoso, mas também um prato vegetariano e vegano, ideal para adultos e crianças. Prontos para preparar juntos? Vamos lá — e, como sempre, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer abobrinhas gratinadas no forno com batatas
- 300 g abobrinhas (frescas e crocantes)
- 400 g batatas
- 1 cebola
- a gosto sal
- a gosto azeite extra virgem
- 2 colheres Grana Padano ralado (ou parmesão)
- 2 colheres farinha de rosca
Batatas e abobrinhas gratinadas no forno: instruções…
- Forno ou micro-ondas com função crisp
- Assadeira ou prato crisp se usar o micro-ondas
Preparação
Você pode preparar esta receita tanto no forno convencional quanto no micro-ondas, ou na air fryer.
Se o seu micro-ondas tiver função crisp e você tiver o prato adequado, pode usá-lo normalmente; caso contrário, cozinhe tudo no forno tradicional ou na air fryer.
Vamos lá. Lave, descasque e corte as batatas em cubinhos, acrescente a cebola bem picadinha e termine com as abobrinhas também em cubinhos.
Tempere com sal, regue com um bom fio de azeite e leve ao forno.
Se usar o micro-ondas, cozinhe no nível baixo por 45 minutos, acionando a função crisp e mexendo de vez em quando.
Se escolher o forno tradicional, asse a 180°C (de preferência ventilado) por 40–45 minutos, mexendo de vez em quando. Se optar pela fritadeira sem óleo, adapte a quantidade ao cesto e asse por cerca de 25 minutos a 200°C.
Ao fim do cozimento, acrescente duas colheres de queijo ralado e duas colheres de farinha de rosca, misture e deixe gratinar no forno por 5 minutos, ou até obter a douradinha que desejar.
Retire do forno, deixe descansar por dez minutos e sirva quente ou morna.
Consuma este acompanhamento ainda quente e crocante. As quantidades que sobraram guarde na geladeira bem fechadas em um recipiente hermético e consuma em até 24h, usando-as, por exemplo, em uma omelete para aproveitar as sobras.
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