Batatas na manteiga, o acompanhamento perfeito para servir com seu rosbife, seu assado ou seu prato principal de Natal ou festas preferido, junto com um bom fundo escuro. As batatas na manteiga são um acompanhamento super fácil, perfeito para acompanhar os segundos pratos à base de carne, uma receita realmente simples e saborosa que deixará seus convidados saciados e satisfeitos. Me acompanhe na cozinha, eu explico a receita, mas como sempre, antes de ir ao fogão, lembro que se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 batatas (1 batata média por pessoa)
- 80 g manteiga
- a gosto sal
- 1 ramo alecrim
Utensílios
- Panela
- Frigideira
Preparação
Se você já preparou o assado, provavelmente o selou na frigideira e o regou com vinho, então reserve o fundo de cozimento, ele vai servir para as batatas. Se não tiver fundo de cozimento, use manteiga diretamente.
Para preparar este acompanhamento você vai precisar de batatas cozidas; se não souber como cozinhá-las, basta mergulhá-las em água e ferver por 30-35 minutos ou até que, ao espetá-las com um palito, fiquem macias. Pegue o fundo de cozimento da carne, se você o selou na frigideira, e derreta nele a manteiga; caso contrário, derreta a manteiga diretamente. Coloque um ramo de alecrim, corte as batatas ao meio, preferencialmente sem remover a casca, e coloque-as com o lado cortado diretamente na manteiga, cozinhe em fogo alto deixando dourar bem. Tempere com sal e sirva junto com o rosbife e seus assados.
Conservação e dicas
Cozinhe as batatas com antecedência, mas doure-as no momento ou pouco antes de servir e mantenha-as aquecidas.
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