Beijinhos de Pavesini recheados com sorvete ‘furbo’ de avelã, três ingredientes para um lanche de verão rápido e gostoso, sem sorveteira. Com os Pavesini já fizemos várias receitas, lembram por exemplo Doces de Halloween com Pavesini ou os Pavesini com creme de pistache? Sem falar do Zuccotto de Pavesini com ricota e pistache! Sabemos que esses biscoitinhos leves e versáteis são ótimos sozinhos e servem de base para muitas receitas, das mais simples às mais elaboradas. Desta vez, com o verão chegando, pensei em preparar um lanche com Pavesini fácil, gostoso e econômico, ideal para toda a família e ótimo também se surgir um convidado de última hora, porque, uma vez montados, vocês poderão congelá-los e consumi-los quando preferirem! Vamos para a cozinha: vamos preparar juntos os beijinhos de Pavesini recheados com sorvete, um verdadeiro mini sorvete-biscoito que vai fazer a alegria de adultos e crianças! Como sempre, antes de correr para a cozinha, lembro que se quiserem ficar por dentro das minhas outras receitas, podem seguir minha página no Facebook e meu perfil no Instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 22
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para fazer os Beijinhos de Pavesini recheados com sorvete
- 50 g Pavesini (ao cacau – 2 embalagens)
- 50 g Pavesini (Clássicos – 2 embalagens)
- 200 g creme de leite fresco para bater
- 70 g creme de avelã para espalhar
Utensílios
- Batedor elétrico
- Tigela
- Saco de confeitar
- Bico liso
Preparo
Para fazer os Beijinhos de Pavesini recheados com sorvete, comece com o creme de leite bem gelado e com uma tigela que ficou no congelador por pelo menos 30 minutos; se puder, coloque também as batedeiras no congelador. Usar o creme e os utensílios frios evita que não bata corretamente e ajuda a trabalhar bem mesmo em dias muito quentes. Coloque o creme na tigela e bata até ficar firme; atenção para não exagerar, pois além de um certo ponto o creme talha. Acrescente o creme de avelã e misture até incorporar. Leve ao congelador por 30 minutos.
Passado esse tempo, disponha os Pavesini sobre uma superfície, alternando os claros com os escuros. Encha um saco de confeitar com a mousse obtida e recheie os biscoitos. Cubra cada um com outro Pavesino da cor oposta à já usada e leve ao congelador por pelo menos 90 minutos.
Se quiser, antes de servir pode polvilhar cacau em pó ou açúcar de confeiteiro.
Conservação, dicas e variações
Os beijinhos de Pavesini recheados ficam bons também quando consumidos logo após serem preparados; nesse caso devem ser consumidos no mesmo dia. Se você congelá-los e transformá-los em biscoito gelado, guarde sempre em recipientes herméticos e conserve por cerca de 1 mês. Você pode substituir o creme de avelã por creme de pistache ou por creme de amêndoas. Se não gostar de cremes para espalhar, substitua por 60 g de leite condensado e essência de baunilha.
