Biscoitos de massa frolla com limão, a receita da vovó para biscoitos fáceis, rápidos e perfumados que você pode fazer com as próprias mãos.
O que é melhor para começar o dia do que os biscoitos caseiros? Eu acredito que nada, e por isso os preparo com frequência! Meus filhos adoram biscoitos mais refinados como os olhos de boi com pistache, mas também gostam de biscoitos mais rústicos como os Biscoitos para mergulhar com banha e amoníaco e os Biscoitos trançados sicilianos e também os recheados como os Biscoitos de maçã com massa frolla: eles podem comer no café da manhã, no lanche ou como um quebra-fome durante o dia e ficam felizes só de sentir o cheiro que perfuma a casa enquanto eu os preparo!
É por isso que estes simples biscoitinhos de limão caseiros, que derretem na boca, são super fáceis, feitos com uma massa frolla clássica, perfumada com limão, uma verdadeira receita da vovó fácil e rápida, que agrada a todos.
Se quiser experimentar, me acompanhe na cozinha; vamos tirar do forno biscoitos super perfumados e amanteigados, perfeitos para toda a família. Antes, lembro que se você quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: cerca de 30 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 83,43 (Kcal)
- Instrumentos 10,10 (g) dos quais açúcares 3,02 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Gordura 4,41 (g) dos quais saturados 2,79 (g)dos quais insaturados 1,57 (g)
- Fibras 0,22 (g)
- Sódio 3,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 160 g manteiga
- 80 g açúcar
- 1 ovo (grande)
- 1 colher de chá fermento em pó (cheia)
- 1 sachê baunilha em pó (vanilina)
Biscoitos de massa frolla com limão – receita da vovó
- Assadeira
- Cortador de biscoitos
Biscoitos de massa frolla com limão – receita da vovó
Coloque a farinha sobre a bancada, faça uma cavidade no centro e adicione a manteiga (eu prefiro usar manteiga gelada, isso ajuda a não aquecer demais a massa), trabalhe com as mãos até obter uma mistura tipo farofa, ou seja, um composto arenoso.
Adicione também o ovo, a casca ralada de um limão inteiro (orgânico), a baunilha em pó e o fermento.
Trabalhe rapidamente com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e abra a massa com cerca de 4 mm de espessura, corte com um cortador da sua escolha e forme os biscoitos.
Eu fiz discos e os decorei com uma faca afiada.
Asse em forno ventilado a 170°C por cerca de 10 minutos, retire e deixe esfriar antes de tirar da assadeira.
Depois de formar todos os biscoitos, desligue o forno e coloque-os novamente dentro para que sequem um pouco mais com o calor residual.
Retire definitivamente e aproveite; guarde os que sobraram em um recipiente hermético adequado e consuma dentro de cerca de duas semanas ou antes que percam sua crocância.
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