Biscoitos Coração de Maçã e Canela com Nozes. São pequenos, gostosos, derretem na boca e com seu irresistível perfume de canela, são perfeitos para conquistar o coração de todo mundo! Sempre adorei os doces de maçã, lembro que minha avó me preparava bolos fantásticos, mas mais do que sobremesas de maçã, eu adoro doces com maçã e canela, porque esses dois ingredientes juntos representam para mim a combinação perfeita. A canela, com seu aroma que aquece o coração, estimula minha criatividade na cozinha e me dá vontade de pôr as mãos na massa ao primeiro aroma… Alguns dias atrás eu queria organizar minhas especiarias, mas assim que abri o armário dei de cara com o frasco de canela comprado um par de dias antes e ainda fechado. Instintivamente eu o abri e, ao ser invadida por aquele cheiro maravilhoso, mudei de ideia sobre arrumar e decidi pôr as mãos na massa para preparar esses biscoitos deliciosos, que fiz com massa frolla de canela e recheio de maçã, nozes e canela. Querem experimentar também? Me acompanhem na cozinha, a receita desses biscoitos coração de maçã vai fazer vocês se apaixonarem, mas antes de correr para a cozinha, lembro que se quiserem ficar atualizados sobre novas receitas podem seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 1 Hora
Porções: 16
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes para fazer os Biscoitos Coração de Maçã com Nozes e Canela

400 g farinha de trigo tipo 00
100 g açúcar de confeiteiro
200 g manteiga (de preferência bavarese)
5 g fermento em pó
1 gema
1 ovo
1 colher de chá canela em pó
a gosto raspa de limão
a gosto açúcar de confeiteiro (para a finalização)
500 g maçãs
40 g manteiga
60 g açúcar mascavo integral
1.5 colheres de chá canela em pó
2 colheres suco de limão
80 g miolo de nozes (picado)

Utensílios

Frigideira
Assadeira
Forno
Cortador 8cm
Rolo de massa
Papel manteiga

Como fazer os biscoitos coração de maçã

Para fazer os biscoitos coração de maçã, comece preparando o recheio de forma que esteja frio quando for utilizado. Lave e descasque as maçãs, corte-as em cubinhos e coloque-as numa frigideira,
adicione o açúcar, a manteiga, a canela, a raspinha de limão e o suco. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, depois aumente o fogo e deixe evaporar a água que restar,
devem ficar bem secas. Para terminar, bata-as e coloque-as em uma tigela, junte mais um pouco de canela, as nozes picadas e a raspinha de limão. Deixe esfriar; enquanto as maçãs cozinham, recomendo que você prepare a massa frolla.
Coloque a farinha sobre a bancada, faça uma cova e junte a manteiga amolecida. Trabalhe até obter uma mistura arenosa, faça outra cova e acrescente o açúcar, o ovo e a gema.
Misture os ovos com o açúcar de modo a dissolver o máximo possível deste. Junte a canela moída
o fermento e a raspinha de limão e amasse rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Envolva a massa frolla em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Em seguida divida-a em duas partes iguais.
Polvilhe um papel manteiga com um pouco de farinha, coloque a massa sobre ele, achate-a e cubra com outro papel. Com a ajuda do rolo, abra uma folha uniforme com 5 mm de espessura; faça o mesmo com a outra metade da massa.
Distribua colheres do recheio sobre uma das folhas, de modo que fiquem bem espaçadas entre si, cerca de 4 cm.
Coloque a outra folha por cima, sele os montinhos de recheio na massa fazendo uma leve pressão com as mãos e corte os biscoitos com um cortador.
Amasse novamente os retalhos e prossiga formando os outros biscoitos.
Asse em forno estático a 200°C por 10 minutos, em forno ventilado a 180°C.
Assim que notar que as bordas dos biscoitos começam a dourar levemente, retire-os do forno e deixe esfriar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com mais canela antes de servir; os biscoitos estão prontos para serem saboreados. Conserve os biscoitos em temperatura ambiente por 3-4 dias, cobertos por um recipiente.