Bruschettas com robiola e camarões, um aperitivo perfeito para qualquer ocasião, de um buffet em pé a um happy hour, ideais para o Natal e Ano Novo e deliciosas sempre. Simples, coloridas, bem apresentadas, as bruschettas com pão com cereais e camarões são a ideia certa quando se quer fazer um aperitivo chique, rápido e gourmet. Você pode preparar essas bruschettas também usando pão tradicional, camarõezinhos ou camarões frescos ou congelados. A robiola, com seu gosto fresco e delicado, recomendo não substituir, ela deixará seu prato realmente especial. Essas bruschettas com camarões são uma delícia quando você quer surpreender seus convidados e são perfeitas para o brinde de fim de ano, principalmente acompanhadas de um bom prosecco! Pronto para completar seu menu de festas à base de peixe com essas bruschettas gostosas e uma boa taça de vinho branco? Vamos para a cozinha, mas antes de ligar o fogão eu lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui)
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer as bruschettas com robiola e camarões
- 5 fatias pão (com cereais, cortado em fatias de 1,5 cm)
- 5 camarões grandes
- 70 g robiola
- 1 limão (biológico, verde e ainda não maduro)
- a gosto hortelã (para finalizar)
- a gosto romã (grãos, para finalizar)
- 1 limão (bio, para finalizar)
Ferramentas
- Chapa de ferro fundido
Passos para fazer as bruschettas com robiola e camarões
Para fazer as bruschettas com camarões você pode escolher o pão que preferir, fresco ou — ainda melhor — do dia anterior. Eu usei um pão com cereais, um pouco mais saboroso que o tradicional. Corte o pão em fatias de 1,5 cm, coloque-as numa chapa bem quente e grelhe dos dois lados. Descasque os camarões, retirando a carapaça e as cabeças; se quiser, deixe a parte final do rabinho, que dá um toque decorativo. Remova o filamento intestinal dos camarões, lave rapidamente em água corrente fria e seque com papel de cozinha. Coloque-os na chapa bem quente. Se os camarões forem frescos, bastará uma leve selada dos dois lados; se forem descongelados, cozinhe dos dois lados até que estejam prontos — cerca de 2 minutos.
Prepare o creme de robiola trabalhando o queijo com 1 colher de sopa de suco de limão e toda a casca ralada; use um limão orgânico, de preferência verde e ainda não maduro, muito mais perfumado do que o limão já maduro.
Monte as bruschettas espalhando a robiola por cima, colocando um camarão em cada uma e decorando com fatias finas de limão, hortelã ou ervinhas frescas e os grãos de romã.
Leve à mesa e sirva imediatamente.
Observações e dicas
Prepare apenas as bruschettas que pretende consumir; as bruschettas que sobraram devem ser guardadas na geladeira cobertas com filme plástico e consumidas dentro de 24 horas, mas nunca ficarão tão boas quanto acabadas de fazer.
A partir daqui, você pode voltar para a HOME e descobrir as novas receitas!
