Bruschettas frias de tomate e manjericão, a receita da vovó do aperitivo mais simples e conhecido. São o aperitivo clássico mais famoso, receita salva-jantar mais prática e a receita de aproveitamento por excelência: o que é? São as bruschettas de tomate! Nunca preparou? Então vem comigo na cozinha, a simplicidade delas vai te surpreender tanto quanto a sua delícia! O que é preciso para fazer as bruschettas de tomate? Simples: pão amanhecido, tomates frescos, azeite bom e pouquíssimo estresse!! Bora para a cozinha, vamos descobrir a receita das bruschettas de tomate e manjericão, mas antes eu lembro que se você quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui) e que aqui você vai encontrar várias Receitas de bruschettas saborosas.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer as bruschettas de tomate
- 4 fatias pão caseiro (amanhecido)
- 2 tomates ramados (ou o que você tiver à disposição)
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
- a gosto orégano
- a gosto manjericão
Utensílios
- Grelha
- Tigelas
Preparo
Para fazer as bruschettas de tomate e manjericão você pode escolher o pão que preferir: fresco ou, preferencialmente, do dia anterior; industrial ou, melhor, caseiro; de cereais, integral ou simples. Eu usei pão de cereais, um pouco mais saboroso que o tradicional, com dois dias de vida.
Corte o pão em fatias de 1,5 cm, coloque-as sobre uma chapa de ferro bem quente e grelhe dos dois lados, até formar as clássicas marcas. A esse ponto você pode esfregar cada fatia com um dente de alho; eu não faço isso porque não gosto muito do cheiro forte, prefiro adicionar um pouco de alho ao tomate.
Lave os tomates, que devem estar frescos e firmes; corte-os em gomos e retire as sementes e a parte aquosa, em seguida corte em cubinhos e coloque-os em uma tigela.
Tempere com sal, azeite, orégano e alho picado ou em pó. Misture, deixe repousar 30 minutos e distribua o tempero sobre as fatias de pão ainda quentes.
Decore com folhas de manjericão fresco e leve à mesa imediatamente.
Conservação e dicas
Sirva as bruschettas imediatamente ou, no máximo, após poucos minutos de descanso. Prepare apenas a quantidade de bruschettas que você pretende consumir. Não é recomendado prepará-las com antecedência.
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