Existem lanchinhos simples e saudáveis que lembram casa, tardes tranquilas e mãos que fatiam com paciência. As chips de maçã na airfryer nasceram exatamente assim: de duas maçãs e do desejo de preparar algo genuíno, leve e perfumado, quase uma sobremesa com maçã, mas sem culpa.
As maçãs desidratadas na airfryer são uma pequena descoberta: não é preciso manter o forno ligado por horas, nem equipamentos especiais. Bastam fatias bem fininhas e alguns minutos de cozimento para obter maçãs crocantes feitas em casa, leves e naturalmente doces. Perfeitas para servir um lanche vegano e vegetariano adequado para toda a família, assim como as Chips de couve no forno, são ideais para quem busca uma alternativa simples aos snacks industrializados, mas também para quem quer algo gostoso sem culpa.
Se você está se perguntando como desidratar maçãs na airfryer, saiba que é mais fácil do que imagina: temperatura média, poucos minutos e o tempo de resfriamento fará o resto, deixando-as ainda mais crocantes.
Essas chips de maçã leves são perfeitas também para enriquecer o iogurte, decorar um bolo de maçã ou completar uma sobremesa de colher com uma nota crocante que cheira a fruta e simplicidade.
Um gesto antigo, reinterpretado com um equipamento moderno, para levar à mesa algo que transmita cuidado e atenção. Prontos para descobrir comigo como fazer chips de maçã deliciosas? Vamos pra cozinha então, mas antes lembre-se de dar uma olhadinha na minha página Facebook e no meu perfil Instagram para ficar por dentro das novas receitas.
Veja também essas receitas gostosas com maçã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer chips de maçã na airfryer
- 2 maçãs (verdes ou vermelhas)
- 2 colheres suco de limão
- 1 colher de chá açúcar
Utensílios para fazer chips de maçã na airfryer
- Airfryer
- Mandolina
- Tigela
Passos para fazer maçãs desidratadas na airfryer
Para fazer maçãs desidratadas crocantes na airfryer, lave as maçãs em água corrente e seque bem, sem descascá-las. Remova o miolo usando um extrator de miolo, mantendo a maçã inteira e fazendo um furo central regular (como alternativa, você pode retirar o miolo depois de fatiar, usando um cortador redondo pequeno ou a tampa de uma garrafa PET).
Fatie a maçã em rodelas finíssimas, tentando obter fatias com a mesma espessura para garantir um cozimento uniforme; se não conseguir à mão livre, use uma mandolina.
Reúna as fatias em uma tigela e borrife com suco de limão, distribuindo bem para evitar que escureçam. Polvilhe com um pouco de açúcar (se desejar), mexendo delicadamente para cobrir todas as rodelas de maneira homogênea.
Coloque as fatias no cesto da airfryer, disponha-as na grelha sem sobrepô-las, deixando espaço entre uma e outra, e posicione algo por cima para segurá-las, para que não se movimentem na airfryer (eu usei canudos de metal, mas talheres também funcionam).
Cozinhe a 160°C por cerca de 10 minutos, virando-as na metade do tempo para que sequem de forma uniforme. Depois, continue o cozimento por mais 8-10 minutos a 100°C.
Deixe-as esfriar completamente antes de servir: é justamente durante o resfriamento que ficarão ainda mais crocantes.Se não conseguir desidratar todas as maçãs de uma vez, faça em duas etapas.
Cuidado para não queimar as maçãs. Se escurecerem um pouco não é um problema, podem até ficar mais crocantes, mas não exagere.
Armazenamento e dicas
As chips de maçã na airfryer se conservam perfeitamente por 4–5 dias, desde que estejam completamente frias antes de guardá-las. Coloque-as em um pote de vidro com fechamento hermético ou em um recipiente bem vedado, longe da umidade e de fontes de calor. A umidade é o único inimigo delas: se perderem a crocância, basta colocá-las novamente na airfryer por 2–3 minutos a 120°C para ficarem crocantes de novo.
Para obter maçãs desidratadas na airfryer realmente crocantes, é fundamental cortar as fatias bem fininhas e todas com a mesma espessura. Quanto mais uniformes, mais o cozimento será homogêneo.
Se quiser chips de maçã leves e naturais, pode evitar o açúcar: as maçãs, principalmente se maduras, já são doces por si só. Para uma variação perfumada, você pode adicionar uma pitada de canela antes de assar.
Essas maçãs crocantes feitas em casa são perfeitas como lanche saudável, ideais para o lanche da tarde, para adicionar ao iogurte da manhã ou para decorar um bolo de maçã com um toque rústico e genuíno.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
As chips de maçã na airfryer realmente ficam crocantes?
Sim, ficam crocantes sobretudo depois do completo resfriamento. Logo depois de sair da airfryer podem parecer ainda macias, mas quando esfriam adquirem a textura certa.
É possível preparar as chips de maçã sem açúcar?
Claro. As maçãs são naturalmente doces, especialmente se estiverem bem maduras. Omitindo o açúcar você terá chips de maçã mais leves e naturais.
Quais maçãs usar para as chips na airfryer?
São ideais maçãs firmes e levemente ácidas, que aguentam melhor o cozimento e ficam mais crocantes quando desidratadas.
As chips de maçã são um lanche saudável?
Sim, são um lanche saudável, leve e sem fritura, perfeito para um lanche simples ou para acompanhar iogurte e sobremesas.
