Molho de abacate para torradinhas, carne e peixe, um creme saboroso e fácil que se inspira no mais famoso molho guacamole ideal para acompanhar pratos principais de carne ou peixe e perfeito nas receitas de bruschettas saborosas, uma das minhas 10 receitas com abacate preferidas.
Com certeza você já deve ter percebido, eu adoro abacate, uso muito e sempre em todos os molhos!
O último que comprei ficou mais tempo na geladeira e, se no início pensei em preparar uma salada, quando amoleceu uma mousse foi a escolha certa!
Assim, inspirando-me na clássica guacamole, dei uma leve releitura e preparei um molho de abacate perfeito para acompanhar torradinhas, canapés, carnes, peixes e legumes.
Enfim, um curinga para qualquer ocasião!
Prontos? Vamos para a cozinha e prepará-lo juntos num instante, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as novas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
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- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer o molho de abacate para torradinhas
- 1 abacate (grande e bem maduro)
- 2 colheres suco de limão
- a gosto salsinha
- 40 g cebola roxa
- a gosto sal
- a gosto pimenta (fresca ou em pó)
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Utensílios
- Liquidificador / Mixer
Creme de abacate para torradinhas, carne e peixe: preparo…
Para preparar este molho você precisa de um abacate maduro e macio, mas que não esteja escurecido.
Descasque-o, coloque no copo do liquidificador e adicione o azeite, o sal, a cebola, a salsinha, a pimenta e o suco de limão. Bata tudo até obter um molho liso e homogêneo.
A mousse está pronta; consuma no mesmo dia sobre torradinhas, carne, peixe e legumes — fica realmente deliciosa em tudo!!
Para fazer esta receita você pode usar um liquidificador de imersão com acessório para bater. Também pode ser útil uma espátula de silicone.
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