Crinkle cookies de chocolate, a receita testada e infalível dos famosos biscoitos com fissuras na superfície. Os Crinkle Cookies de chocolate são deliciosos biscoitos macios com uma textura única e característica, que parecem realmente derreter na boca, como os Crinkle cookies de limão. Super macios por dentro, levemente crocantes por fora e perfumados, esses biscoitos são cobertos com açúcar de confeiteiro e açúcar granulado, e são reconhecidos pelas fissuras na superfície.
A preparação dos Crinkle cookies de chocolate é tão simples e descontraída que você pode até pedir ajuda às crianças, passando juntos uma horinha divertida e relaxante.
Os crinkle cookies também são a ideia perfeita para um presente de Natal feito em casa, que vai conquistar seus amigos. Vamos para a cozinha agora e descobrir juntos como fazer os Crinkle cookies de chocolate, mas antes lembrando que se você quiser ficar por dentro das novas receitas pode seguir minha página no Facebook e meu perfil no Instagram.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 20 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Americana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

65 g manteiga
250 g chocolate meio amargo
90 g açúcar
220 g farinha de trigo tipo 00
8 g fermento em pó
açúcar de confeiteiro (Para cobrir os biscoitos)
açúcar granulado
a gosto sal
1 sachê baunilha em pó (Ou açúcar baunilhado)

Utensílios

Tigelas
Fornos
Assadeira

Preparação

Para fazer os crinkle cookies de chocolate, comece derretendo o chocolate: você pode usar o micro-ondas configurado a 550 watts, mexendo a cada 30 segundos e tomando cuidado para não queimar o chocolate, ou pode derretê-lo de forma tradicional em banho-maria. Com o chocolate derretido e colocado em uma tigela, siga adicionando o açúcar e os ovos.
Misture a massa e em seguida junte o sal, a baunilha (ou o açúcar baunilhado) e a farinha.
Adicione o fermento e comece a sovar tudo com uma espátula de silicone ou com uma colher resistente. Ao final você obterá uma massa relativamente mole de trabalhar, então cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 2 horas (ou mais, se necessário).
Uma vez descansada a massa, prepare uma assadeira forrada com papel manteiga e duas tigelinhas: uma com açúcar granulado e outra com açúcar de confeiteiro. Comece a formar bolinhas do tamanho de uma noz (4-5 cm): role-as primeiro no açúcar granulado, depois no açúcar de confeiteiro. Certifique-se de que o máximo possível de açúcar de confeiteiro grude nelas para garantir o típico aspecto rachado dos biscoitos.
Asse em forno estático pré-aquecido a 175°C por 8-9 minutos. O centro do biscoito deve permanecer macio, então tome cuidado para não ultrapassar o tempo de cozimento necessário.
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar antes de transferi-los para uma bandeja ou recipiente adequado.