Crostata de chocolate meio amargo receita da vovó super fácil pra um doce de chocolate delicioso. A receita da vovó de uma crostata de chocolate que os seus filhos vão adorar! Entre as várias receitas de Crostate especiais no nosso blog, essa é com certeza uma das mais gostosas. Minha família ama doces de chocolate, e tenho certeza que essa deliciosa crostata crocante com um coração macio e cremoso vai conquistar vocês na primeira mordida. Uma torta perfeita como sobremesa ao fim da refeição, mas ótima também para o café da manhã ou para o lanche da tarde. A receita da massa podre de cacau para crostata já está no blog, junto com muitas outras receitas como a Massa podre salgada, a Massa podre clássica e a massa podre para biscoitos, mas você também vai encontrar receitas de crostatas macias como a Crostata macia com creme e morangos ou a Crostata macia de cacau com camy cream e a Crostata com massa de pistache.
Curiosos? Vamos pra cozinha, vamos preparar juntos! Mas antes de ligar o forno, lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui)!

Veja também:

Dificuldade: Média
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 1 Hora
Tempo de cozimento: 35 Minutos
Porções: 10 Pessoas
Culinária: Italiana

Ingredientes

700 g massa podre (de cacau)
250 ml leite (integral de preferência)
70 g açúcar
50 g farinha tipo 0
1 ovo
1 sachê baunilha
150 g chocolate meio amargo
50 g leite

Crostata de chocolate meio amargo

Pra fazer a crostata de chocolate meio amargo, comece preparando o recheio: misture numa panela os ingredientes secos necessários pra preparar o creme e um ovo.
Junte 50 ml de leite e comece a misturar tudo com o batedor elétrico. Acrescente os 200 ml restantes e termine de preparar a base do creme.
Coloque a panela no fogo baixo e espere o creme engrossar sem deixar ferver. Mexa com o batedor pra não queimar e, uma vez pronto, adicione o chocolate. Se a consistência ficar muito densa, ajuste com 50 ml de leite.
Enquanto prepara a massa, deixe o creme esfriar numa tigela separada.
Pegue a massa podre de cacau, eu uso a minha receita neste link.
Prepare a massa podre de cacau e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Quando estiver pronta, abra-a entre duas folhas de papel manteiga pra evitar que grude (use um pouco de farinha se precisar).
A espessura da massa deve ficar em torno de 0,5 cm. Com a ajuda do rolo, coloque-a na forma e fure o fundo com um garfo.
Adicione o creme espalhando de maneira uniforme e, com a massa que sobrar, corte tiras para decorar a superfície da crostata.
Asse a 180° por cerca de 40-45 minutos; atenção para que a base também asse bem — ajuste conforme o seu forno: nos últimos cinco minutos de cozimento eu coloco a crostata na parte baixa do forno.
Retire do forno e deixe descansar pelo menos um par de horas antes de servir; um descanso maior deixa a crostata ainda mais gostosa.