Ensopado de carne com ervilhas, receita da vovó. O ensopado branco com ervilhas é um segundo prato de carne fácil de fazer e delicioso, ideal para adultos e crianças. Falamos de um clássico da cozinha caseira das mães e avós que todos amamos e, para prepará-lo, realmente bastam pouquíssimos ingredientes. O ensopado de carne pode ser feito de várias maneiras: na Sicília, por exemplo, é preparado com batatas e também é chamado de Carne a grassato, mas o mesmo prato pode ser declinado de mil formas, como o ensopado com ervilhas e batatas, ou o de laranja e de muitas outras maneiras, também mudando o tipo de carne usada — substituindo a carne bovina por frango ou peru, reduzindo os tempos de cozimento, ou até usando porco. A preparação do ensopado clássico com ervilhas é simples e ao alcance de todos, mas é preciso saber escolher o corte certo da carne, selar a carne dourando-a no refogado e sobretudo respeitar o cozimento prolongado: todos elementos indispensáveis para obter pedaços de carne macios, suculentos e saborosos, envolvidos em um molho denso e envolvente. Me acompanhe na cozinha: vamos preparar o ensopado da vovó com ervilhas. Mas antes de irmos para a cozinha, lembro que, se quiser ficar por dentro das novas receitas, você pode seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.

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