Frango com cogumelos na frigideira, receita com cogumelos champignon e outros. As coxas de frango na frigideira com cogumelos, assim como as Escalopes de frango cremosos com cogumelos, são um prato principal de frango econômico e saboroso que vai te ajudar a levar à mesa uma refeição gostosa e acolhedora, com um acompanhamento caprichado, sem muito esforço! É uma receita super fácil, com poucos ingredientes, mas com resultado garantido e tenho certeza de que seus familiares vão te elogiar! Se você procura novas ideias para aproveitar os cogumelos, ou não sabe Como cozinhar o frango, esta receita é perfeita para agradar todo mundo. Vamos para a cozinha, então, descobrir como fazer coxas de frango com cogumelos fáceis e rápidas e você vai ver que farão aquele molho maravilhoso para molhar o pão! Antes de colocarmos as mãos na massa, lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas outras receitas, pode seguir minha página do Facebook e meu perfil no Instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer frango com cogumelos na frigideira
- 1 kg frango (sobrecoxas, coxas ou asas)
- a gosto tempero para assados (com sal)
- Meio copo vinho branco
- 500 g cogumelos champignon (ou cogumelos variados)
- 1 maço salsinha
- 1 pitada alho (fresco ou em pó)
Utensílios
- Frigideira
- Fogão
Preparação
Para fazer o frango com cogumelos na frigideira você pode escolher qualquer parte do frango. O peito cortado em cubos ficará mais seco, enquanto coxas, sobrecoxas e asas ficam ótimas; no meu caso escolhi as sobrecoxas, ou seja, as coxas inferiores.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o frango, polvilhe bem com tempero misto para assados com sal, ou junte sal, pimenta e alecrim e deixe dourar, virando frequentemente. Despeje o vinho e espere evaporar.
Limpe, lave (ou enxugue com um pano) e fatie os cogumelos.
Transfira as coxas de frango já douradas para um prato e, na mesma frigideira, adicione um fio de azeite, uma pitada de alho fresco ou em pó e os cogumelos. Deixe murchar um pouco e
coloque as coxas reservadas por cima. Tampe e cozinhe em fogo bem baixo, no queimador menor, por 40 minutos, virando de vez em quando. Ao final do cozimento, junte salsa picada, deixe descansar 10 minutos com a tampa e então sirva.
Você pode preparar o frango com cogumelos com algumas horas de antecedência e aquecer com pouquíssima água antes de consumir.
Conservação e dicas
Para esta receita você também pode usar cogumelos congelados ou uma mistura de cogumelos com porcini, ou adicionar porcini frescos ou congelados aos que você já tem — o resultado ficará ainda mais saboroso! O frango que sobrar deve ser guardado na geladeira, bem fechado em um recipiente hermético e consumido em até 24h.
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