Frango com limão e mel na frigideira

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Frango com limão e mel cozido na frigideira, um ótimo frango assado, mas sem forno. Tão bom quanto o Frango à caçadora ou o Frango à mediterrânea na frigideira, as coxas de frango com mel e limão e cebolas são uma receita simples, original e saborosa pra fazer quando você não sabe como cozinhar o frango. Quando eu preparo frango, em casa é sempre festa, então é um Prato principal que aparece sempre na nossa mesa, mesmo sendo feito de maneiras diferentes pra não cansar a família. Meus filhos curtem especialmente o frango assado com batatas, mas com o custo da eletricidade lá nas alturas, ligar o forno fica caro e por isso eu improviso estudando maneiras alternativas de cozinhar o frango na frigideira deixando tão saboroso quanto. O que você vê na foto, por exemplo, é o meu frango assado com limão e mel cozido na frigideira: é macio, suculento, delicioso e muito, muito saboroso — e o melhor, é econômico e super fácil de fazer. Você já tentou fazer o frango assado na panela? Sim, o frango assado sem forno! Recomendo que experimente, especialmente esta receita de frango com limão e mel, e você vai ver que vai virar seu trunfo em várias ocasiões! Prontos? Bora pra cozinha, mas antes de ir pros fogões lembre que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

Veja também:

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 10 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

  • 2 kg frango (coxas e sobrecoxas)
  • 90 ml suco de limão
  • a gosto raspas de limão
  • a gosto tempero para assados (com sal)
  • 1 cebola
  • 30 g mel

Utensílios

  • Frigideira grande
  • Tampa para a frigideira

Passos

  • Prepare o frango, corte em porções, remova penas remanescentes e retire as partes mais gordurosas, mas mantenha a pele. Coloque-o em uma panela grande, descasque, lave e pique a cebola, distribua-a sobre o frango, polvilhe com o tempero para assados e leve ao fogo.

  • Doure o frango em fogo alto até ficar bem dourado no próprio gordura, virando com frequência; não é necessário adicionar óleo. Enquanto isso, esprema os limões e faça o suco. Quando o frango estiver dourado, despeje o suco por cima, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe em fogo bem baixo por 35-40 minutos; você verá que o frango logo vai soltar bastante líquido e cozinhará nos próprios sucos sem precisar adicionar água. Passado o tempo, destampe, aumente o fogo e deixe o fundo reduzir; só agora junte o mel, regando por toda a carne, mexa, cozinhe mais um ou dois minutos e desligue o fogo.

    Deixe descansar por 10 minutos e sirva ainda quente. Use rodelas de limão para decorar.

Notas sobre conservação e dicas

Se sobrar, guarde na geladeira e consuma em até 24h, aquecendo muito bem e adicionando um pouco de água se necessário.
(O frango deve sempre ser bem aquecido antes de ser consumido, pois é muito fácil que sofra contaminações e proliferações bacterianas).

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ilcaldosaporedelsud

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