Frittata de abobrinha e batata no forno, leve e deliciosa: uma das nossas Frittatas assadas saborosas mais apreciadas, junto com a Frittata de abobrinha assada recheada e a Frittata de abobrinha assada com queijo. Uma receita com abobrinha fácil e rápida, e também uma das receitas com batata que vocês tanto gostaram, perfeita e saborosa sem fritar nada, ótima também no verão porque tanto as batatas quanto as abobrinhas podem ser cozidas no micro-ondas, ou então na frigideira. Se vocês procuram Receitas econômicas fáceis e rápidas ou Receitas fáceis e rápidas com ovos que salvam o jantar, esta é perfeita para vocês, porque as Receitas de verão rápidas são um must da estação mais quente do ano, quando ficar no fogão nos estressa muito e queremos preparar tudo com antecedência para não ficar na cozinha nas horas mais quentes. Prontos então para correr para a cozinha e descobrir como fazer a frittata de abobrinha no forno macia e alta? Vamos para a cozinha então, mas antes lembro que, se quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Dá uma olhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 350 a gosto Abobrinhas
- 500 g Batatas
- 1 Cebolinha (ou cebola)
- a gosto Sal
- a gosto Azeite extravirgem
- 70 g Parmesão (ou grana ralado)
- 6 Ovos
Frittata de abobrinha e batata no forno: utensílios
- Forno micro-ondas ou frigideira
- Forno
- Forma 22-24 cm de diâmetro
Frittata de abobrinha e batata no forno: preparo…
Em uma tigela de vidro ou em um recipiente próprio para micro-ondas, junte as abobrinhas e as batatas limpas e cortadas em cubinhos, acrescente a cebolinha ou meia cebola fatiada, coloque um fio de azeite e um pouco de sal, misture, cubra com um prato ou tampa adequada e cozinhe no micro-ondas na potência máxima por 10 minutos; passado esse tempo, não abra o micro-ondas e deixe descansar por mais dez minutos.
(Se você não tem micro-ondas, doure a cebolinha em um fio de azeite, adicione as batatas e as abobrinhas, salgue, refogue por alguns minutos e junte um pouco de água; termine o cozimento quando a água evaporar e os legumes estiverem cozidos).
Retire a tigela do micro-ondas, descubra e misture o conteúdo.
Adicione aos legumes o queijo ralado, os ovos e misture.
Forre o fundo de uma forma de 22-24 cm com um pouco de papel manteiga, despeje a mistura e asse em forno pré-aquecido a 180°C, em forno estático, por vinte minutos.
Passado o tempo, espete o centro da frittata com a ponta de uma faca e certifique-se de que não saia ovo cru.
Retire do forno, deixe amornar e leve à mesa ainda quente.
Você pode assar a frittata com algumas horas de antecedência e aquecê-la no micro-ondas pouco antes de servir; também pode omitir o recheio. Guarde as sobras na geladeira, bem fechadas em um recipiente hermético, e aqueça antes de consumir.
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