Name: Gomos de massa folhada com pêssegos
Prep time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 pêssegos (grandes e bem maduros, mas não muito moles); 100 g geleia de pêssego (ou geleia de laranja); 2 colheres açúcar; a gosto açúcar de confeiteiro; a gosto lascas de amêndoa; 2 rolos massa folhada; 1 colher farinha de rosca (ou migalhas de biscoito)

Gomos de massa folhada com pêssegos, a torta de pêssegos com massa folhada e geleia. Massa folhada e fruta fresca, uma combinação de sucesso garantido, como a Torta de massa folhada com maçãs e ricota que testamos com sucesso há um tempo. Quer um doce super fácil de preparar em 10 minutos e assar em 20? Aqui está: a torta gomos de massa folhada com pêssegos vai à mesa num instante e o sucesso é garantido! Um doce de verão econômico, original e rapidíssimo, ótimo quente, morno ou em temperatura ambiente — essa delícia vai desaparecer mais rápido do que você levou para fazê-la! Prontos para correr para a cozinha? Vamos lá, mas antes de preparar nosso doce de massa folhada e pêssegos, lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão, Outono

Ingredientes para fazer a torta em gomos com pêssegos

4 pêssegos (grandes e bem maduros, mas não muito moles)
100 g geleia de pêssego (ou geleia de laranja)
2 colheres açúcar
a gosto açúcar de confeiteiro
a gosto lascas de amêndoa
2 rolos massa folhada
1 colher farinha de rosca (ou migalhas de biscoito)

Utensílios

Assadeira
Forno
Pincel
Tigela

Preparação

Para fazer a torta em gomos com pêssegos escolha pêssegos maduros, mas não muito moles; descasque-os e fatie-os. Desenrole a massa folhada,
espalhe por cima a geleia de pêssego ou a geleia de laranja (eu prefiro a de laranja porque é mais aromática) e depois disponha as fatias de pêssego.
Polvilhe com migalhas de biscoito ou com farinha de rosca para que a umidade excessiva dos pêssegos seja absorvida, espalhe uma ou duas colheres de açúcar por cima (dependendo do quanto os pêssegos estão doces) e cubra com outra camada de massa folhada.
Feche as bordas selando a massa e, com uma faca afiada, faça cortes formando os gomos.
Pincele com ovo batido, polvilhe com lascas de amêndoa e asse em forno quente a 200°C por 20-25 minutos, modo estático. Retire do forno, deixe amornar e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro. Se necessário, caso os gomos tenham ficado grudados, passe a faca novamente para separá-los. Os gomos de massa folhada com pêssegos podem ser consumidos morno ou em temperatura ambiente.