A granola light sem açúcar com chocolate amargo é uma solução simples e genuína para um café da manhã saudável feito em casa, perfeita pra quem quer algo crocante e gostoso sem açúcares refinados. Prepara-se em poucos minutos com ingredientes fáceis de encontrar e é ideal pra comer com iogurte, leite ou bebidas vegetais.
Pra um resultado equilibrado e pra manter a receita leve, recomendo usar chocolate amargo 70% ou 80%, que adiciona sabor sem pesar demais no teor de açúcares, tornando essa granola adequada também pra quem segue uma alimentação balanceada.
Se preferir uma versão sem chocolate, você pode experimentar também a minha granola caseira com mel sem açúcar, igualmente simples e genuína.
Esta receita faz parte da minha coletânea de receitas para um café da manhã saudável, onde você encontra várias ideias leves e nutritivas pra começar o dia com doces caseiros como panquecas sem ovos e sem manteiga, fofas.
Preparar a granola light sem açúcar com chocolate amargo caseira é muito simples e vai te permitir ter sempre à mão um lanche saudável, perfeito pro café da manhã ou pra um lanche.
Essa granola caseira sem açúcares refinados é ótima pra um café da manhã saudável e equilibrado e pode ser preparada com antecedência pra a semana inteira.
Prontos pra me acompanhar na cozinha? Então vamos lá: descubra como fazer a granola caseira. Antes de ir pra cozinha, lembro que, se quiser ficar por dentro das novas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui)
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 1 Hora 20 Minutos
- Porções: 38
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 155,85 (Kcal)
- Instrumentos 18,35 (g) dos quais açúcares 8,25 (g)
- Proteínas 2,87 (g)
- Gordura 8,82 (g) dos quais saturados 1,57 (g)dos quais insaturados 5,56 (g)
- Fibras 2,65 (g)
- Sódio 47,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer a granola light sem açúcar com chocolate amargo
- 350 g flocos de aveia
- 80 g arroz tufado
- 80 g amêndoas
- 80 g miolo de nozes
- 80 g avelãs
- 120 g frutas desidratadas (misturadas, como uva passa, frutas vermelhas, banana, o que você tiver)
- 40 g castanha de caju
- 60 g sementes mistas (chia, gergelim, linhaça, girassol, abóbora, etc…)
- 50 g água
- 150 g mel de acácia (ou de laranja)
- 80 g óleo de girassol
- 150 g chocolate amargo 70% (80%)
Ferramentas
- Tigela
- Forno
- Assadeira
- Papel manteiga
Como fazer a Granola light sem açúcar com chocolate amargo
Antes de começar, digo que as quantidades de frutas secas são altamente indicativas e você pode ajustá-las ao seu gosto, desde que o peso total permaneça o mesmo.
Muitas vezes eu compro mixes de frutas secas e frutas desidratadas já prontos; dão pra encontrar em praticamente qualquer supermercado.
Junte todos os ingredientes secos numa tigela e misture. Em seguida, adicione o mel, o óleo e a água; trabalhe até obter uma mistura homogênea, bem distribuída.
Forre a assadeira com papel manteiga, coloque a granola e espalhe bem por toda a superfície, compactando com as mãos ou com uma espátula.
Leve ao forno a 150°C por 60 minutos; quando começar a dourar, verifique se as uvas passas e as frutas vermelhas não estão queimando; se necessário, abaixe a temperatura.
Deixe descansar no forno desligado por 20 minutos, então retire do forno, deixe esfriar completamente e só então junte o chocolate amargo picado grosseiramente com a faca em lascas.
Conserve a granola bem fechada em potes herméticos; ela vai durar bastante tempo sem perder a crocância.
Pra dar um toque a mais, você pode adicionar sementes à sua granola a gosto.
Guarde a granola bem fechada em potes herméticos; ela dura até dois meses sem perder a fragrância.
A partir daqui, você pode voltar à INÍCIO e descobrir as novas receitas!
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Posso preparar a granola light sem açúcar também sem chocolate?Sim, você pode fazer essa granola light sem açúcar sem adicionar o chocolate amargo. Vai ficar uma versão mais simples, mas ainda crocante e equilibrada, ideal pro dia a dia.
Se preferir uma variação com doce natural, experimente também nossa granola caseira com mel sem açúcar.A granola light sem açúcar com chocolate amargo é adequada pro café da manhã?
Sim, essa granola light sem açúcar é perfeita pra um café da manhã equilibrado se combinada com uma fonte de proteína, como iogurte grego ou iogurte vegetal. Assim você tem uma refeição mais balanceada, saciante e adequada até pra quem controla a alimentação.
A granola sem açúcar com chocolate amargo é indicada pra quem está de dieta?
A granola sem açúcar com chocolate amargo pode entrar numa dieta equilibrada se consumida nas quantidades certas. Graças à ausência de açúcares refinados e à presença de fibras e gorduras boas das oleaginosas, ajuda a manter a saciedade por mais tempo.
Posso substituir o chocolate amargo na granola light?
Sim, é possível substituir o chocolate amargo por frutas desidratadas ou sementes oleaginosas, mantendo uma versão leve e sem açúcares adicionados. No entanto, o chocolate amargo 70% ajuda a dar sabor sem aumentar muito as calorias.
Quanta granola light sem açúcar posso comer no café da manhã?
A porção recomendada de granola light sem açúcar é de cerca de 30–40 g no café da manhã, acompanhada de leite ou iogurte e frutas frescas pra obter uma refeição completa e nutricionalmente equilibrada.
A granola caseira é melhor que a industrial?
Fazer a granola em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes e evitar açúcares refinados ou conservantes muitas vezes presentes nos produtos industrializados. Além disso, você pode personalizar conforme suas necessidades nutricionais e incluí-la facilmente numa dieta saudável junto com outras receitas caseiras.
A granola light sem açúcar com chocolate amargo é equilibrada?
Sim, essa granola light sem açúcar com chocolate amargo pode ser incluída numa dieta equilibrada se consumida nas quantidades adequadas. Graças à ausência de açúcares refinados e à presença de fibras da aveia e gorduras boas das oleaginosas, ajuda a manter a saciedade por mais tempo. O uso de chocolate amargo 70% ou 80% também traz sabor e crocância sem impactar muito o aporte calórico, tornando-a adequada pra um café da manhã saudável e balanceado.
Que chocolate usar pra preparar a granola light sem açúcar?
Pra preparar uma granola light sem açúcar, recomenda-se usar chocolate amargo com percentuais de cacau entre 70% e 80%, que contém menos açúcar que o chocolate tradicional e garante um sabor intenso sem alterar o equilíbrio nutricional da receita.
