Macarrão ao forno com batatas, provola e pancetta, um prato principal econômico fácil e saboroso.
As coisas simples são sempre as mais gostosas e as mais tentadoras e muitas vezes não é preciso levar à mesa pratos elaborados para ficar feliz e satisfeito, na verdade é exatamente o contrário! Assim é o macarrão ao forno com batatas, pancetta e provola, uma receita que vocês já amaram como o Macarrão ao forno com açafrão ou o Macarrão ao forno com espinafre.
Muitas vezes acontece de eu chegar quase na hora do almoço ou do jantar sem ter preparado nada, e quando isso acontece improviso pratos rápidos e econômicos com o que encontro na geladeira e na despensa.
Este prato de macarrão ao forno com batatas e provola é justamente um prato de última hora, simples, gostoso, saboroso, com queijo puxando e cremoso, perfeito para toda a família.
Vamos para a cozinha, vou contar como preparar, mas antes lembro que se quiserem ficar atualizados sobre minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook e meu perfil no Instagram.
Confira também:
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer o macarrão ao forno com batatas, pancetta e provola
- 600 g batatas
- 1 cebola (média)
- 250 g pancetta doce (ou defumada)
- 250 g provola (doce ou defumada ou queijo do tipo 'pasta filata')
- 80 g queijo (parmesão ou Grana Padano)
- 500 g macarrão
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem de oliva
Utensílios
- Frigideira
- Panela
- Assadeira
Como fazer o macarrão ao forno com batatas pancetta e provola
Descasque a cebola, corte-a finamente e refogue-a em um bom fio de azeite.
Descasque, lave e corte as batatas em pequenos cubinhos.
Junte a pancetta à cebola, deixe dourar um pouco e acrescente as batatas.
Tempere com um pouco de sal e pimenta e, depois de deixá-las pegar sabor por alguns minutos, adicione um copo cheio de água.
Reduza o fogo e cozinhe até que toda a água tenha evaporado, deixando as batatas cozidas.
Corte a provola em pedacinhos.
Cozinhe o macarrão, escorra-o al dente (reservando a água do cozimento) e coloque-o em uma tigela.
Junte as batatas, misture e acrescente quase todo o queijo ralado e o queijo em pedaços.
Adicione uma concha da água reservada e mexa por alguns minutos,
Despeje em uma assadeira para 5-6 pessoas, intercalando ainda um pouco de queijo e batatas entre as camadas de massa, polvilhe com queijo ralado e distribua por cima mais provola em pedacinhos. Leve ao forno por 10 minutos a 180°C ou até obter uma crostinha dourada e crocante.
Desligue o forno, deixe descansar alguns minutos coberto e leve à mesa bem quente e com o queijo puxando!
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