Macarrão assado rápido com mussarela e molho de tomate, um macarrão assado vegetariano simples e gostoso. Em família o macarrão assado é sempre o mesmo e se faz com o nosso Ragù de carne à siciliana, um pouco diferente do típico Ragù à bolonhesa, mas às vezes não há tempo e, para deixar as crianças felizes, é preciso sempre inventar algo.
Se acontece com frequência de você ter que levar à mesa pratos rápidos e econômicos, mas ao mesmo tempo saborosos, essa solução de macarrão assado esperto com certeza vai te salvar do sufoco e fazer todo mundo feliz, não só as crianças, mas também os maridos resmungões.
É um primeiro prato super simples, que você prepara em pouquíssimo tempo, gostoso e cheio de mussarela derretida — um sucesso garantido também pela gratinação crocante que vai se formar por cima.
Vamos logo pra cozinha e preparar juntos, mas primeiro, como sempre, lembro que se quiser ficar por dentro das minhas outras receitas, você pode seguir minha página do Facebook e meu perfil no Instagram.
Quer ler esta receita em inglês? Aqui está: Easy baked pasta.

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 5
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para fazer o macarrão assado rápido

400 g macarrão
1 cebola (média)
400 g passata de tomate
30 g queijo (tipo grana ou parmesão)
400 g mussarela (para pizza de ótima qualidade)
a gosto sal
a gosto azeite extra virgem
a gosto manjericão

Macarrão assado esperto rápido com mussarela e tomate: preparo…

Frigideira
Panela
Assadeira

Preparo do macarrão assado rápido

Descasque e lave uma cebola, pique-a e refogue em azeite de oliva.
Acrescente a passata, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 20-25 minutos.
Enquanto isso, coloque a água para o macarrão no fogo e escorra-o al dente.
Corte a mussarela em cubinhos; você pode usar uma mussarela para pizza de ótima qualidade (a opção mais barata não fica boa) ou uma mussarela comum que, nesse caso, você deve esfarelar e deixar escorrendo na geladeira por algumas horas.
Tempere o macarrão com o molho de tomate que preparou, junte 2/3 da mussarela e misture.
Coloque metade do macarrão em uma assadeira, acrescente alguns cubinhos de mussarela, cubra com o macarrão restante, polvilhe parmesão e distribua mais alguns cubinhos de mussarela por cima.
Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até obter uma douradinha uniforme.
Retire do forno, deixe esfriar só um pouquinho e leve à mesa ainda com a mussarela derretida.
Sirva o macarrão assado ainda quente ou morno. Guarde as sobras na geladeira e consuma em até 24h, depois de reaquecer (eu reaqueço na frigideira, deixando dourar bem o fundo e virando depois).