Macarrão com atum e abobrinha ao natural com limão e azeitonas, sem tomatinhos. Lembra quando preparamos a Macarrão com abobrinha, tomatinhos e atum e o Macarrão cremoso com abobrinha e atum? Hoje faremos uma versão ao natural super fácil e saborosa, com atum, abobrinha, azeitonas, alcaparras e raspas de limão, um tempero rapidíssimo que você prepara no mesmo tempo que leva para cozinhar o macarrão e que, garanto, vai desaparecer num instante, assim como aconteceu aqui em casa! Pronto? Então vamos para a cozinha — tenho certeza de que essa receita vai se tornar seu trunfo quando precisar de pratos principais rápidos e econômicos para agradar todo mundo. Além disso, este é um prato perfeito para entrar na nossa coleção de receitas com abobrinha fáceis e rápidas, vale muito a pena dar uma olhada!! Antes de ir para o fogão, como sempre, lembro que se quiser ficar por dentro das minhas outras receitas, pode seguir minha página no Facebook e meu perfil no Instagram.
Você gosta de receitas com abobrinha? Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para fazer o Macarrão com atum e abobrinha ao natural
- 1 abobrinha (grande)
- 1 cebola (branca, pequena)
- 30 g azeitonas taggiasca
- 5 alcaparras em sal
- 200 g atum em conserva (escorrido ou ao natural)
- 20 g pinhões (ou amêndoas sem pele)
- 300 g macarrão
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto pimenta rosa (em grãos ou uma pitada de pimenta-do-reino)
- a gosto raspas de limão
- a gosto salsinha
Utensílios
- Panela
- Frigideira
Passos para fazer o Macarrão com atum e abobrinha ao natural
Para preparar esta receita, recomendo usar uma abobrinha fresca e firme; quanto ao atum, serve tanto o ao natural quanto o conservado em óleo. Se usar atum ao natural, acrescente no final um pouquinho de azeite cru.
Lave a abobrinha, retire as pontas e corte em cubinhos bem pequenos, então descasque e pique a cebola. Deixe a cebola murchar em um bom fio de azeite,
acrescente as azeitonas e as alcaparras e deixe cozinhar por alguns minutos, então adicione as abobrinhas e deixe dourar. Com o fogo desligado e as abobrinhas cozidas, junte o atum escorrido,
as raspas de limão, a pimenta rosa em grãos e a salsinha picada. Cozinhe o macarrão em bastante água levemente salgada, escorra e junte ao tempero, salteando por um minuto em fogo alto, adicionando água do cozimento se necessário, e sirva imediatamente.
Conservação e dicas.
O macarrão com atum, abobrinha, azeitonas e limão deve ser apreciado na hora, mas se sobrar, guarde na geladeira por no máximo 24 horas e refogue na frigideira em fogo alto com um pouco de azeite antes de comer. Não ficará tão bom quanto recém-feito, mas ainda será saboroso.
Você também pode adicionar ao macarrão um punhado de queijo tipo grana ou parmesão; vai ficar ainda mais gostoso.
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