Macarrão com tomate cru à siciliana ou macarrão à crudaiola siciliana, com ricota salgada, uma receita que faz parte da Culinária siciliana e das receitas da vovó.

Já pensaram em preparar um macarrão e temperá-lo com tomate fresco sem cozinhar? Para nós, sicilianos, a pasta alla trapanese, diferente do pesto alla trapanese, é um item obrigatório do verão. Trata-se de um prato principal super simples e rápido, que se prepara temperando o formato escolhido com tomates picados deixados para marinar com alho, azeite e manjericão. O macarrão com tomate cru é um prato de verão fácil e bem humilde, mas que concentra em si todos os aromas e sabores do Mediterrâneo; eu adoro fazer com tomatinhos pachino ou piccadilly, vermelhos e doces. O macarrão à crudaiola siciliana com tomatinhos era um prato da minha infância: minha avó ou minha mãe preparavam com frequência quando voltávamos da praia. Depois de pronto era polvilhado com bastante ricota salgada e estava pronto para ser saboreado. Querem preparar também? Me acompanhem na cozinha que vocês vão ver, é realmente delicioso e, se estiverem procurando ideias gostosas para o verão, deem uma olhada na nossa coleção de receitas rápidas de verão e de Massas de verão rápidas!

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