Massa diferente e rápida com manteiga, azeitonas, pimenta e salsinha, uma ideia perfeita para um dos muitos pratos principais rápidos e econômicos para saborear em família ou para uma macarronada entre amigos, daquelas que a gente precisa às vezes. Vocês já experimentaram massa com azeitonas taggiasche e manteiga? Se nunca fizeram, hoje vou contar como levar à mesa um prato principal rápido e diferente que vai conquistar na primeira garfada. Para fazer a massa com manteiga e azeitonas taggiasche, assim como para a Massa manteiga, anchovas e limão ou a massa Massa manteiga, limão e parmesão, basta colocar a água no fogo e cozinhar a massa, preparando enquanto isso o molho. Depois de cozida, junte-a e mexa com água do cozimento e parmesão — o resultado, tenho certeza, vai surpreender vocês! Prontos então para correr pra cozinha? Vamos, mas antes de irmos ao fogão, lembro que se quiserem ficar atualizados sobre as novas receitas podem seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.
Dá uma olhada também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g massa
- 150 g azeitonas taggiasche (em conserva em óleo)
- 1 maço salsinha
- 1 pitada pimenta
- 40 g manteiga
- a gosto sal
- 80 g parmesão ralado (ou grana)
- a gosto raspa de limão
- 1 dente alho
Utensílios
- Panelas
- Frigideira
Preparação
Para fazer este prato principal rápido e diferente com manteiga e azeitonas, comece colocando a água para a massa no fogo e então dedique-se ao molho.
Pique a salsinha e as azeitonas, e derreta delicadamente.
Derreta a manteiga na frigideira, junte um dente de alho inteiro e, assim que começar a chiar, adicione as azeitonas, a salsinha, a raspinha de limão e um pouco de pimenta. Deixe esquentar por um minuto e junte a massa escorrida ainda al dente.
Adicione água do cozimento se precisar para terminar o ponto e envolva com queijo ralado. Retire o alho, coloque nos pratos e sirva quente.
Conservação e dicas
A massa com manteiga e azeitonas deve ser preparada e consumida imediatamente; o molho, porém, você pode preparar com algumas horas de antecedência e aquecê-lo para derreter a manteiga que terá solidificado, antes de temperar a massa.
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