Pãezinhos de queijo na frigideira, rápidos e super derretidos, sem fermentação. O pão rápido de queijo, simples e gostoso fica pronto em pouco tempo, não precisa de fermentação, é feito na frigideira e é uma excelente ideia salva-jantar. Nesta versão dos pãezinhos de queijo na frigideira, decidi adicionar um ingrediente final que os deixou um petisco original e delicioso e conquistou todo mundo!! Quer saber qual é? Mel!! O mel casa super bem com o queijo e esses pãezinhos recheados, quentinhos, derretidos e gostosos com mel ficam especiais!! A receita dos meus pãezinhos de queijo cozidos na frigideira, sem ligar o forno, é facílima: basta fazer uma massa rápida de água, farinha, azeite e sal e formar os pãezinhos que você recheará com queijo, quando estiverem prontos você poderá colocá-los na frigideira e cozinhar. Depois de dourados você já pode prová-los, mas se quiser pãezinhos de queijo ainda mais deliciosos, regue com um fio de mel e seu petisco vai surpreender todo mundo!
Prontos então pra correr pra cozinha? Vamos lá, vou te contar como fazer esse pão de queijo super macio, com um coração derretido sensacional!
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Confira também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os pãezinhos de queijo na frigideira
- 300 g farinha 0 (ou a que você tiver em casa)
- 200 g água
- Meio colher de chá sal
- Meio colher de chá fermento químico (para preparações salgadas) (ou para doces, sem baunilha)
- 25 g azeite extra virgem
- 400 g provola (doce ou scamorza)
- a gosto mel (de castanheiro ou o que você tiver, opcional)
Utensílios
- Frigideira
- Tigela
- Rolo de massa
Passos para fazer os pãezinhos de queijo na frigideira
Coloque a farinha em uma tigela, junte a água aos poucos, o sal, o azeite e por último o fermento químico. Misture grosseiramente e deixe descansar dez minutos coberto com filme plástico. A quantidade de água é indicativa, dependendo da farinha usada pode ser preciso um pouco mais ou menos.
Retome a massa e trabalhe até obter uma massa elástica, divida em pedaços de 50-60 g, forme bolinhas e deixe descansar alguns minutos. Corte o queijo em pedaços.
Achate cada bolinha com o rolo até obter um disco de aproximadamente 18 cm de diâmetro. Recheie com o queijo e feche bem juntando as bordas para o centro.
Bem fechados, coloque-os com a união virada para baixo e pressione um pouco com a mão.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um bom fio de óleo, coloque os pãezinhos e cozinhe em fogo médio, virando de vez em quando. Se necessário, abaixe o fogo ao mínimo para que não queimem; em 8-10 minutos estarão cozidos e dourados e prontos para serem apreciados assim ou com bastante mel.
Os pãezinhos de queijo feitos na frigideira são ótimos se consumidos na hora, mas os que sobrarem podem ser conservados na geladeira cobertos com filme plástico e consumidos em até 24h, depois de aquecidos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso omitir o mel?
Sim, você pode perfeitamente omitir o mel e eles continuarão gostosos.
Posso usar outros tipos de farinha (de trigo)?
Sim, desde que seja uma farinha que permita formar a rede de glúten, então não use farinha de amêndoas, de arroz ou de leguminosas.
Posso usar farinha sem glúten?
Sim, se você conseguir trabalhar a massa e ela ficar elástica.
