Como marinar o peixe-espada defumado. O carpaccio de peixe-espada defumado com limão e pimenta rosa, com rúcula é um segundo prato simples, rápido e saboroso que conquista todo mundo, exatamente como o
o carpaccio de peixe-espada com cítricos, e também uma entrada de peixe fácil e original. Levemente defumado, o carpaccio de peixe-espada é um prato refinado e elegante, perfeito para servir como entrada em um almoço ou jantar importante.
Ótima alternativa ao salmão defumado e ideal como prato para um mix de entradas de peixe, o peixe-espada em fatias defumado marinado com limão vai impressionar sem esforço, até nas festas.
Pronto para preparar comigo? Vamos para a cozinha e arregaçar as mangas — este prato você vai amar, mas antes lembre que se quiser ficar por dentro das minhas receitas, pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o peixe-espada defumado marinado
- 120 g peixe-espada defumado (em fatias)
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto pimenta rosa em grãos
- 2 limões
- 100 a gosto rúcula
Utensílios
- Prato
- Tigela
Preparação
Para fazer o carpaccio de peixe-espada defumado com limão, comece dispondo as fatias de peixe defumado em um prato. Regue com o suco de meio limão, um fio generoso de azeite e polvilhe pimenta rosa em grãos. Deixe descansar 20 minutos na geladeira; em seguida distribua a rúcula no prato, acomode as fatias de peixe já marinadas e rale levemente a casca de limão (orgânica). Leve à mesa decorando o prato com fatias de limão e pimenta rosa em grãos.
Conservação e observações
Consuma o peixe-espada defumado marinado o quanto antes: assim você evita que estrague.
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