Pinsa doce de maçã, a versão doce da famosa pinsa romana. A pinsa romana é um produto de forno fermentado típico da culinária romana. Trata-se de uma massa diferente do habitual, obtida com uma mistura de farinhas que inclui, além da farinha de trigo, também farinha de arroz e de soja, que graças à particular forma de trabalhar nos entrega um produto final de dupla consistência, crocante e macio ao mesmo tempo. A pinsa tem uma consistência que lembra tanto o pão quanto a focaccia e, apresentando-se como base simples, exatamente como a pizza, pode ser recheada de mil maneiras, prestando-se geralmente a recheios salgados, como a Pinsa ai quattro formaggi ou a Pinsa alla parmigiana. Hoje, porém, quero mostrar uma receita que transforma a pinsa num doce outonal fantástico, que entra com todos os méritos entre os Doces com maçã que tanto gostamos: faremos uma pinsa com Geleia de nozes, maçãs caramelizadas, mel, mel e canela, um doce delicado, perfumado e delicioso, que vocês vão amar logo na primeira mordida! Preparados? Vamos já para a cozinha — este doce fica pronto em apenas 10 minutos e vai surpreender vocês! Mas, como sempre, antes de pegar nos tachos, lembre-se de que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

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