Plumcake de laranja super macio e gostoso, com cobertura de laranja. O Plumcake de laranja bem fofinho, como o Plumcake quatro quarti de limão, é um doce fácil e rápido que você prepara em apenas 10 minutos, uma receita simples e deliciosa que vai te dar um bolo de laranja super macio e perfumado, pronto para assar e depois devorar fatia após fatia no café da manhã ou no lanche. Esta receita se inspira totalmente na do Lemon poppy seed cake, um plumcake de limão e sementes de papoula igualmente delicioso e perfumado. Vamos para a cozinha, eu conto a receita, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g farinha
- 4 ovos
- 175 g açúcar
- 150 g iogurte natural
- 80 g manteiga
- raspas de laranja (raladas – de 2 laranjas)
- 10 g fermento em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 250 g açúcar de confeiteiro
- 60 g suco de laranja
Utensílios
- Tigela
- Forma de plumcake
- Forno
- Batedeira
Preparação
Para fazer o plumcake de laranja com cobertura, coloque a manteiga derretida em uma tigela grande e junte as raspas das laranjas, misture e reserve. Em outra tigela grande, bata com a batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme espumoso; em seguida acrescente a mistura de manteiga e raspas de laranja e, depois de incorporado, adicione o iogurte (ou a nata). Misture o fermento à farinha e depois incorpore aos poucos ao restante da massa. Forre uma forma de plumcake de 24 cm com papel manteiga, despeje a massa, nivele e asse em forno estático a 170°C por 55 minutos, mas faça sempre o teste do palito antes de tirar do forno. Uma vez assado, deixe amornar alguns minutos, depois transfira para uma grade e aguarde esfriar.
Com o plumcake frio, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja, adicionando aos poucos e ajustando conforme a consistência — que não deve ficar muito líquida. Despeje a cobertura sobre o plumcake e, com a ajuda de uma espátula, espalhe de maneira uniforme. (OS PASSOS SÃO IDÊNTICOS AOS QUE VOCÊ VERÁ NA RECEITA DO Lemon poppy sead cake, DÊ UMA OLHADA SE TIVER DÚVIDAS). Espere cerca de 30-40 minutos para a cobertura firmar: o plumcake de laranja glaceado estará pronto para ser saboreado!
Nosso plumcake se conserva bem por 2-3 dias em um lugar fresco e seco.
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