Raviole de ricota assadas sicilianas, a receita dos triângulos de massa folhada recheados com creme de ricota doce. A versão assada com massa folhada comprada das famosas Raviole catanesas de ricota é um dos doces sicilianos com ricota mais apreciados, além de fazer parte da cozinha siciliana e das receitas da nonna.
Hoje faremos juntos uma sobremesa super rápida, prática e muito convidativa, daquelas que se preparam de última hora e deixam todo mundo feliz e satisfeito.
Você pode preparar esses doces sicilianos para um lanche ou um chá com as amigas e para um café da manhã gostoso para aproveitar com toda a família, como fizemos há alguns dias.
Se você está curioso e quer preparar essas delícias comigo, me acompanhe: você verá que é simples. Antes de ir para a cozinha, lembro que, se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas outras receitas, pode seguir minha página no Facebook e meu perfil no Instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as raviole sicilianas assadas
- 300 g Ricota de ovelha (fresca e bem escorrida, deixada para escorrer por pelo menos um dia)
- 35 g Açúcar
- a gosto Canela em pó
- a gosto Raspas de limão
- 1 folha Massa folhada (Retangular)
- 1 Ovo
- 4 colheres Leite
- a gosto Açúcar de confeiteiro
- a gosto Amêndoas em lascas
Utensílios
- Forno
- Assadeira
Preparação das raviole assadas com massa folhada
Para fazer as raviole, comece preparando o creme de ricota doce.
Coloque a ricota seca e bem escorrida em uma tigela, junte o açúcar, a canela, as raspas de limão e a vanilina, e misture.
Desenrole o retângulo de massa folhada e corte seis quadrados. Distribua no centro de cada quadrado uma colher generosa do creme de ricota. Pincele as bordas de cada quadrado com o ovo batido ao qual você adicionou o leite e, em seguida, dobre formando um triângulo.
Sele as bordas sem deixar o recheio vazar. Pincele a superfície com a mistura de leite e ovo, distribua as amêndoas em lascas e asse em forno estático por cerca de 20 minutos a 180°C, ou até obter a douração desejada.
Retire do forno, coloque sobre uma grade e polvilhe com açúcar de confeiteiro; sirva de preferência ainda mornas.
Observações e dicas
Conserve as raviole já assadas e não consumidas em uma travessa à temperatura ambiente, cobertas por um pano de prato, e consuma-as até o dia seguinte.
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A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir novas receitas!
