Rosca Camilla com cenoura e avelãs, um bolo fofinho e gostoso de cenoura e avelã, que faz parte da nossa coletânea intitulada: “Ciambellone receita da vovó: várias ideias fofinhas e gostosas“
Como são bons os doces de cenoura, são tão deliciosos e perfumados que é impossível resistir à tentação de comê-los todos sozinho e por isso eu já preparei a Rosca macia com creme e cenoura, os MUFFINS COM AMÊNDOAS E CENOURA, a Rosca cenoura e amêndoas, e o Plumcake de cenoura com farinha integral e frutose e muito mais.
Eu preparo frequentemente os doces de cenoura, me lembram os lanchinhos que eu comia quando criança na casa da vovó, então de vez em quando eu os faço para os meus filhos.
Alguns dias atrás eu queria fazer o bolo Camilla, mas infelizmente (ou felizmente) percebi que não tinha amêndoas em casa, só tinha avelãs.
O que fazer então? Simples: um bolo Camilla de avelã!
O resultado? Aqui está, um espetáculo de sabor, maciez e aroma, que eu enriqueci com uma cobertura deliciosa de chocolate branco!!
Querem preparar também? Então aqui está a receita, mas antes de ligar o fogão lembrando que, se quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas receitas, podem seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 12
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para fazer a Rosca Camilla com cenouras e avelãs

260 g farinha tipo 00
250 g cenouras (já descascadas)
90 g óleo de girassol
150 g suco de laranja (ou ACE)
3 ovos (ou 150 g de claras)
230 g açúcar
100 g amêndoas (torradas ou avelãs)
1 sachê fermento em pó
1 colher de chá essência de baunilha
130 g chocolate branco
quanto baste granulado de avelãs
2 colheres óleo de girassol

Ferramentas

Liquidificador / Mixer
Batedeira
Forma 26 cm

Preparação da Rosca Camilla

Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, as claras separadas das gemas e 90 g de açúcar retirados do total.
Bata tudo bem até obter uma mistura homogênea e reserve.
Em uma tigela grande, bata as claras em neve bem firme, adicione o açúcar e bata mais, até obter uma massa brilhante.
Junte a mistura do liquidificador às claras com movimentos leves de cima para baixo e incorpore; termine adicionando o fermento.
Depois desses passos, despeje em uma forma de rosca untada e enfarinhada e asse a 170°C em forno com ventilação. Faça o teste do palito antes de desenformar.
Deixe amornar e desenforme.
Quando estiver fria, aqueça o chocolate em banho-maria e derreta; junte duas colheres de óleo de girassol e misture.
Despeje o chocolate sobre o bolo e cubra, termine polvilhando com o granulado de avelãs.
Nosso doce está pronto, perfeito para alegrar o café da manhã ou o lanche de toda a família.
Conserve o doce sob uma cloche de vidro e consuma em 3-4 dias.
Para preparar esta receita você pode usar uma batedeira planetária ou um batedor ou um liquidificador de imersão com acessório para bater. Também pode ser útil uma espátula de silicone e uma forma alta para torta.