Salada de batatas ao molho de atum e ovos cozidos. As saladas de batata saborosas são um salva-jantar perfeito pro verão e eu já fiz tantas, da salada de batata com vagem e atum à salada de batata eólia, e tem muito mais no blog.
Na real, é verdade: batatas cozidas são gostosas tanto só com azeite e sal quanto acompanhadas por outros ingredientes mais caprichados, e então, inspirado num clássico de verão como a salada de arroz, tentei temperar as minhas batatas cozidas do mesmo jeito.
Nem preciso dizer que ficaram tão gostosas que desapareceram em um segundo, com a promessa de que eu as faria de novo o quanto antes!
E sim, na minha casa, onde eu estou sempre correndo atrás de ideias novas pra compartilhar com vocês, é raro a mesma receita voltar pra mesa várias vezes, mas dessa vez tenho certeza de que essa ideia vai virar um must-have do verão irrecusável!
E vocês estão prontos pra cozinhar comigo? Aqui vão os detalhes de um prato tão simples quanto gostoso — e acreditem, gastei mais tempo montando o cenário, fotografando e arrumando tudo do que fazendo a receita! Vamos pra cozinha, e antes de começar lembro que se quiserem ficar por dentro de todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 ou 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Salada de batatas ao molho de atum com condiriso e ovos cozidos: ingredientes…
- 800 g batatas (cozidas)
- (300 g de condiriso ou tempero para saladas de arroz)
- 150 g maionese (ou a quantidade que preferir)
- 120 g atum em óleo (escorrido)
- 5 ovos cozidos
- a gosto sal
- 100 g milho doce em lata (escorrido)
Utensílios
- Panela
- Tigela
- Geladeira
Preparo
Cozinhe as batatas: mergulhe-as numa panela cheia de água, leve ao fogo até ferver, adicione sal e cozinhe por 35-40 minutos. Espete com um palito para verificar o ponto; se estiverem macias (mas sem desmanchar), desligue, escorra as batatas e deixe-as esfriar. Ou coloque-as numa tigela, acrescente um pouco de água, cubra com filme próprio para micro-ondas e cozinhe por 15-20 minutos a 750W.
Leve à temperatura ambiente e deixe na geladeira por cerca de 2-3 horas. Cozinhe os ovos: coloque-os em água fria e conte 9 minutos a partir do ponto de fervura; depois deixe-os esfriar também.
Descasque as batatas frias e corte em cubinhos, adicione o atum escorrido, o condiriso e o milho também escorridos, a maionese e 2-3 ovos picados.
Misture, monte no prato e decore com o outro ovo fatiado e um pouco mais de condiriso.
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