Salada de macarrão com abacate, atum e tomatinhos, uma salada de massa perfeita para o verão e ótima também para levar à praia, que incluí na minha coleção de Massas de verão rápidas e também como um Prato Único gostoso e nutritivo.

Quando faz calor demais para ficar no fogão nas horas mais quentes do dia, quando você procura uma ideia para um macarrão frio para levar à praia, quando quer chegar em casa e encontrar tudo pronto, as saladas de massa caprichadas são sempre a solução certa. No verão, que este ano na Sicília chegou bem mais cedo, eu gosto de preparar saladas de massa: cozinho de manhã quando o ar ainda não está quente demais e sirvo ao almoço bem fresquinhas ou até no jantar, e levo também para a praia para aproveitar na areia.

A última versão que preparei foi esta salada fria de orecchiette com abacate, atum e tomatinhos à qual adicionei também um pouco de cebolinha roxa de Tropea, um prato de verão único, fresco e delicioso que agradou todo mundo. Querem experimentar também? Me acompanhem na cozinha, vamos preparar juntos!

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