Como se faz o suco de romã? Você tem romãs em casa e quer extrair o suco? Hoje eu explico passo a passo como nós preparamos — você vai fazer um suco delicioso e nada amargo, maravilhoso de verdade e certamente um dos sucos de fruta mais deliciosos que existem, assim como o Suco multivitamínico feito em casa ou o Suco ACE feito em casa! Mas vamos começar pelo começo: o nome da árvore é romãzeira, enquanto o fruto é chamado romã, então se a sua romãzeira produziu muitas romãs ou se você ganhou muitas e quer extrair o suco fresco, vamos para a cozinha que eu conto como fazer, para que você possa aproveitar os vários benefícios que beber esse suco oferece. O suco de romã, de fato, protege artérias e coração graças ao poder antioxidante do fruto fresco; além disso, as romãs têm ação antitumoral, anticolesterol, antidiarreica, antibacteriana, antidepressiva, ajudam a fortalecer os ossos e a desintoxicar o fígado. Esqueci de dizer: evite usar o espremedor elétrico de cítricos para fazer mais rápido, porque assim, por causa das membranas amareladas dentro do fruto, você vai obter um suco amargo, com sabor muito “verde” e um toque metálico! Abaixo eu também vou explicar como descascar a romã. Lembro que, se quiser ficar por dentro das minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook e meu perfil no Instagram e, já que a romã é uma fruta de outono, aqui você encontra Muitas receitas para doces de outono deliciosos e aqui Receitas de outono rápidas.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes para fazer o suco de romã
- a gosto romãs
- a gosto suco de limão
Utensílios
- Passa-legumes
- Tigelas
- Gazes
Preparo
Como mencionei acima, evite extrair o suco de romã com extratores ou espremedores de cítricos; proceda como eu explico abaixo, usando um pouco de paciência. Também não recomendo o uso do liquidificador, porque as sementes também têm um sabor “verde”.
Lave bem as romãs em água corrente fresca, faça um corte circular na parte superior e remova a tampa. Você verá que as sementes se organizam no fruto formando gomos, separados por uma película: terá diante de si um hexágono ou pentágono; então corte a casca nas pontas dessas divisões, indo até o fundo.
Abra a romã em gomos. Agora você poderá desgranar a romã com facilidade. Esprema então um limão e recolha o suco em uma tigela; passe as sementes pelo passa-legumes para extrair o suco.
Apesar dos cuidados, o suco de romã vai ficar cheio de impurezas, todas comestíveis, mas que comprometem um pouco o sabor. Coe-o duas ou três vezes passando por panos de gaze ou de algodão branco, limpos e bem enxaguados para que não tenham cheiro de sabão.
O suco está pronto; consuma imediatamente ou guarde na geladeira por no máximo 2 dias. Durante o repouso, você verá que mais sedimento vai se formar no fundo da garrafa — você pode beber assim mesmo ou transferir o suco para outro recipiente para descartá-lo. Normalmente a romã é bem doce, então não é necessário adicionar açúcar (que é sempre melhor evitar).
Conservação, notas e dicas
Como todos os sucos de fruta, apesar da adição do suco de limão e da própria acidez da romã, o produto com o passar das horas começará a oxidar e a perder suas propriedades benéficas (mantendo-se ainda assim perfeitamente bom para beber), como a degradação da vitamina C. Portanto, recomendo consumi-lo o quanto antes.
