Torta salgada com linguiça e brócolis, uma das receitas das tortas salgadas gostosas feitas até agora. A massa folhada com brócolis e linguiça é um aperitivo rústico e um prato único com massa folhada, perfeito para um jantar informal entre amigos ou em família. Às vezes as receitas rápidas e saborosas com massa folhada são a solução certa para levar sabor e alegria à mesa. Com essa base, de fato, podem-se criar entradas de todos os tipos e as tortas salgadas com massa folhada são justamente as minhas preferidas, como a torta salgada de massa folhada com brócolis e linguiça, que junto com a Torta salgada de linguiça e batatas e a Torta salgada de espinafre e batatas, forma o meu trio preferido. Esta torta rústica fácil e muito saborosa, feita com poucos ingredientes, econômica e gostosa, perfeita também para as festas de Natal e fim de ano ou para piqueniques e passeios de primavera, é imperdível. Mas como se faz a torta salgada com brócolis e linguiça? Me acompanhe na cozinha, o preparo é super fácil; antes, porém, de correr para o fogão lembro que, se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 500 g brócolis
- 1 dente alho
- a gosto azeite extravirgem
- 250 g queijo (caciotta fresca ou provola doce)
- 35 g Grana Padano ralado
- 1 colher farinha de rosca
- 1/2 copo vinho branco
- 350 g linguiça
- a gosto leite (para finalizar)
- a gosto gergelim
Utensílios
- Frigideira
- Assadeira
- Forno
Passos
Separe as florezinhas dos brócolis umas das outras e lave-as. Com a ponta de uma faca, elimine as partes mais duras do talo e corte-o em 4 partes.
Branqueie os brócolis em água fervente salgada por 5 minutos e escorra. Retire o invólucro da linguiça e desmanche-a com as mãos.
Descasque o alho e corte-o ao meio, doure-o com um fio de azeite e adicione a linguiça, dourando em fogo forte e mexendo com frequência. Retire o alho, acrescente o vinho e deixe evaporar.
Junte os brócolis branqueados, mexa e tampe, deixando cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até que os brócolis estejam macios. Desligue e deixe amornar.
Corte o queijo em cubos, desenrole a massa folhada e coloque-a em uma assadeira.
Recheie com os brócolis e a linguiça já em temperatura ambiente, junte os cubos de queijo, o queijo ralado, uma colher de farinha de rosca e regue com um fio de azeite.
Dobre as bordas da massa para dentro, pincele com leite e salpique algumas sementes de gergelim. Asse em forno estático a 200°C por cerca de 25 minutos, retire do forno, deixe amornar e aproveite.
A partir daqui, você pode voltar para a HOME e descobrir novas receitas!
Conserve a parte que sobrar na geladeira, bem fechada em um recipiente hermético, e consuma dentro de 24h, depois de aquecê-la.
