Trouxinhas de abobrinha grelhada com atum e robiola, fáceis e rápidas. Adoro as receitas com abobrinha fáceis e rápidas, receitas gostosas e que muitas vezes salvam o jantar, ótimas sempre e principalmente quando começa a esquentar. A receita das trouxinhas de abobrinha grelhada, assim como a dos rolinhos de abobrinha com robiola e speck ou dos rolinhos de abobrinha com robiola e salmão, é uma receita para saborear fria ou em temperatura ambiente, que pode ser preparada com antecedência e é ideal como entrada ou prato principal. Para fazê-la você vai precisar de abobrinhas, atum em óleo, robiola ou queijo cremoso, azeitonas, limão e salsinha; o restante do procedimento é super simples e agora é hora de ir para a cozinha descobrir tudo junto. Mas antes, lembre-se: se quiser acompanhar todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes para fazer as trouxinhas de abobrinha com atum e robiola

2 abobrinhas (grandes)
200 g robiola
a gosto sal
a gosto azeite extravirgem
30 g azeitonas taggiasche
10 g alcaparras
a gosto suco de limão (e raspas)

Utensílios

Chapa de ferro fundido
Tigela

Passos para fazer as Trouxinhas de abobrinha grelhada

Lave as abobrinhas e retire as extremidades; descasque uma faixa da casca de um lado e do outro (assim a primeira e a última fatia não ficarão cobertas) e, com uma faca afiada e mão firme, corte fatias com cerca de 3-4 mm de espessura.
Aqueça muito bem uma chapa ou frigideira para grelhar; quando estiver bem quente, coloque as fatias de abobrinha e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, tempere levemente com sal e depois coloque-as num prato, sobrepondo-as umas às outras.
Regue-as com um fio generoso de azeite e reserve, mantendo-as aquecidas. Pique bem a salsinha e faça o mesmo com as azeitonas
e com as alcaparras. Reúna todos os ingredientes picados em uma tigela junto com a robiola, as raspas de limão e um pouco do suco, e misture.
Coloque duas fatias de abobrinha sobre a bancada cruzando-as entre si, recheie distribuindo um pouco do recheio no centro e feche formando uma trouxinha; faça o mesmo com todas as fatias. Disponha as trouxinhas em um prato e polvilhe com um pouco de salsinha.
Prenda cada trouxinha com um palito e decore com azeitonas e tomatinhos-cereja.
Nossas trouxinhas de abobrinha grelhada estão prontas; você pode saborear este prato em temperatura ambiente ou gelado, diretamente da geladeira. Se quiser conservar na geladeira por algumas horas (no máximo 24 h), lembre-se de cobrir o prato com filme plástico. Se não gosta de abobrinha, pode substituí-la por berinjela; se não gosta de atum, pode omiti-lo e preparar uma versão vegetariana do mesmo prato.