O outono já está chegando: se você procura um prato saudável, rápido e cheio de sabor, a receita de abóbora e batatas na fritadeira a ar é perfeita para você. Em poucos minutos você terá legumes dourados e crocantes por fora, macios por dentro, perfeitos para servir com carnes ou ovos. O preparo é muito fácil: basta cortar os legumes em cubos, adicionar cebola fatiada, temperar com óleo, sal, pimenta e eventualmente especiarias ou aromas como páprica defumada, alecrim ou tomilho. Após cerca de 15 minutos de cozimento na fritadeira a ar, você terá um acompanhamento leve e saboroso, ideal para qualquer ocasião.
Se você gosta deste tipo de pratos, pode experimentar também a versão de abóbora e batatas na frigideira, outras ideias de acompanhamentos com abóbora ou descobrir várias versões de vegetais na fritadeira a ar.
Abóbora e batatas na fritadeira a ar é um prato outonal que combina simplicidade e sabor, pronto para conquistar toda a família.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 160,26 (Kcal)
- Instrumentos 28,07 (g) dos quais açúcares 4,39 (g)
- Proteínas 3,62 (g)
- Gordura 4,92 (g) dos quais saturados 0,75 (g)dos quais insaturados 0,08 (g)
- Fibras 3,37 (g)
- Sódio 104,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para uma assadeira de abóbora e batatas na fritadeira a ar
- 450 g batatas
- 450 g abóbora (pesada sem casca e sementes)
- 40 g cebola
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem
- 1/2 colher de chá páprica defumada
- 1 pitada sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Descascador de batatas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira de 22 cm aproximadamente de diâmetro
- 1 Fritadeira a ar
Como cozinhar abóbora e batatas assadas na fritadeira a ar
Para preparar abóbora e batatas na fritadeira a ar, comece descascando as batatas. Corte-as em cubos de cerca de 1,5 cm de lado (1). Lave a abóbora, retire a casca e corte-a também em cubos do mesmo tamanho (2).
Descasque a cebola e corte-a em fatias finas (3). Junte em uma tigela grande as batatas, a abóbora e a cebola (4).
Tempere tudo com uma bela pitada de sal, 2 colheres de sopa de óleo, uma pitada de pimenta e meia colher de chá de páprica defumada (5). Se preferir, pode usar um ramo de alecrim picado. Misture tudo cuidadosamente com as mãos, para distribuir o tempero de maneira uniforme (6).
Transfira os legumes para uma assadeira grande o suficiente para caber no cesto da fritadeira a ar (7). Distribua-as com cuidado, quanto menos os legumes estiverem sobrepostos, melhor será o resultado final. Cozinhe abóbora e batatas na fritadeira a ar pré-aquecida a 200ºC por 15-18 minutos. Na metade do tempo de cozimento, misture com uma colher, para que cozinhem de forma mais uniforme. Quando estiverem macias e douradas, estão prontas (8).
Os tempos de cozimento podem variar alguns minutos, dependendo do tipo de batatas e abóbora utilizadas e do modelo da fritadeira a ar, por isso, nos minutos finais, verifique sempre e teste o cozimento. Sirva abóbora e batatas assadas na fritadeira a ar enquanto ainda estiverem quentes.
Conservação
Este acompanhamento outonal é melhor quando servido imediatamente após o cozimento, mas se sobrar, você pode armazená-lo na geladeira por um dia e aquecê-lo brevemente na própria fritadeira ou no micro-ondas antes de servir.
