O peito de frango com pimentões agridoce é um prato principal saboroso e colorido, perfeito para servir na mesa durante a estação quente, talvez para o almoço de Dia dos Pais ou um jantar leve com amigos.
Comparado à receita tradicional de frango com pimentões, preparado com frango em pedaços (peito, coxas etc.), esta versão é decididamente mais rápida e prática: usa-se apenas o peito de frango em fatias, já limpo e pronto para cozinhar, ideal para quem quer economizar tempo sem abrir mão do sabor.
O cozimento na frigideira permite obter um frango com pimentões leve, tenro e saboroso, perfeito também para quem segue uma dieta leve ou procura ideias para pratos principais de verão rápidos.
Os protagonistas, além do frango, são os pimentões agridoce: uma preparação simples, que você pode fazer até com antecedência, para tornar a preparação ainda mais rápida. O contraste entre doçura e acidez combina perfeitamente com a carne branca, transformando um prato simples em algo realmente especial.
Para destacar ainda mais os sabores, adicionei alguns tomatinhos que trazem frescor e completam o equilíbrio entre doce e salgado. Uma receita fácil com peito de frango que combina prato principal e acompanhamento em uma única preparação, perfeita para quem procura pratos completos, mas leves. Se você quiser torná-lo ainda mais substancioso, pode acompanhá-lo com arroz basmati cozido ou arroz pilaf: assim, facilmente se transforma em um prato único equilibrado, ideal também para o almoço fora de casa ou para levar ao escritório.
O peito de frango com pimentões agridoce é perfeito para o verão: é preparado em poucos minutos, não requer forno, é leve e adequado também para quem tem pouco tempo. Uma ideia saudável, saborosa e colorida, para salvar entre suas receitas de verão favoritas!
Você também pode se interessar por:

peito de frango com pimentões agridoce receita de frango picado na frigideira com tomatinhos e pimentões o chicco di mais

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

379,81 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 379,81 (Kcal)
Instrumentos 21,75 (g) dos quais açúcares 11,13 (g)
Proteínas 48,62 (g)
Gordura 11,29 (g) dos quais saturados 1,95 (g)dos quais insaturados 1,02 (g)
Fibras 4,00 (g)
Sódio 200,24 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 320 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para o peito de frango com pimentões agridoce

800 g peito de frango (em fatias não muito finas)
2 pimentões (pequenos, um amarelo e um vermelho)
1/2 cebola
250 g tomatinhos (ou cereja)
1 colher de sopa açúcar
2 colheres de sopa vinagre (de vinho branco ou de maçã)
4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
a gosto sal
a gosto pimenta
1 punhado salsinha

Ferramentas

1 Tábua de cortar
1 Faca
1 Frigideira antiaderente de 28 cm de diâmetro com tampa
1 Tigela

Como preparar o peito de frango na frigideira com pimentões agridoce

Para preparar o peito de frango com pimentões agridoce, comece fatiando finamente meia cebola (1). Lave e seque os pimentões, em seguida, corte-os em fatias de cerca de meio cm (2). Remova os filamentos internos e as sementes (3).
Em uma frigideira antiaderente, grande e de bordas altas, coloque 3 colheres de sopa de óleo e adicione a cebola. Deixe dourar lentamente (4), depois adicione os pimentões (5). Salgue e deixe-os dar sabor em fogo alto por um ou dois minutos. Em seguida, baixe o fogo e tampe (6).
Cozinhe em fogo baixo por 7-8 minutos. Quando estiverem macios, retire a tampa e adicione o açúcar (7). Misture bem, aumente o fogo e adicione o vinagre (8). Deixe cozinhar novamente em fogo alto por cerca de um minuto, até que você não sinta mais o forte cheiro de vinagre. Desligue o fogo e remova os pimentões agridoce (9) para transferi-los para uma tigela. Deixe na frigideira o fundo de cozimento.
Lave e seque os tomatinhos, corte-os ao meio. Corte o peito de frango em tiras largas (10). Na mesma frigideira em que você cozinhou os pimentões, adicione mais uma colher de sopa de óleo, aqueça bem e adicione o peito de frango (11). Salgue, apimente e deixe dourar em fogo médio por 3-4 minutos, mexendo frequentemente (12).
Quando estiver dourado de todos os lados, adicione os tomatinhos e mais uma pitada de sal (13). Misture bem, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por 7-8 minutos (14). Quando os tomatinhos formarem um pouco de molho, retire a tampa (15).
Adicione os pimentões agridoce (16) e deixe cozinhar descoberto por mais 3-4 minutos, mexendo frequentemente, até que se forme um bom molho espesso e os ingredientes estejam bem misturados. Neste ponto, desligue o fogo e adicione a salsinha picada (17).
Sirva o peito de frango com pimentões agridoce imediatamente, sozinho ou acompanhado com um pouco de arroz pilaf ou arroz basmati cozido, se você quiser transformar a receita em um prato único saboroso.