Cozinhar pimentões assados no micro-ondas é uma alternativa rápida e ecológica para ter deliciosos pimentões para temperar ou usar em outras preparações. Os pimentões são um dos produtos símbolos do verão, mas infelizmente para assá-los perfeitamente no forno são necessários pelo menos 30 minutos, e ligar o forno no verão não é nada agradável! Para cozinhar os pimentões no micro-ondas, no entanto, serão necessários apenas 20 minutos de cozimento sem precisar virá-los e, uma vez que descansarem dentro do forno, serão também muito fáceis de descascar! Se você tem um micro-ondas há algum tempo, certamente já sabe que ele é um precioso aliado na cozinha, não só para aquecer pratos já cozidos, mas também para cozinhar verdadeiras iguarias, para cozinhar alimentos sem água (é fenomenal para batatas, berinjelas ou abóbora) ou para preparar creme de confeiteiro e molho bechamel. Uma vez cozidos e descascados, os pimentões no micro-ondas estão prontos para serem temperados com sal, óleo e ervas aromáticas, ou para preparar deliciosos rolinhos de pimentão com atum ou um fresco e apetitoso gaspacho de pimentão!

Você também pode gostar de:

como cozinhar pimentões assados no micro-ondas receita fácil rápida pimentões cozidos sem forno o chicco di mais

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 2 Minutos
Porções: 3 Pessoas
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

56,33 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 56,33 (Kcal)
Instrumentos 9,10 (g) dos quais açúcares 9,10 (g)
Proteínas 1,95 (g)
Gordura 0,65 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
Fibras 4,12 (g)
Sódio 4,33 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para pimentões assados no micro-ondas

2 pimentões (cerca de 350 g cada)

Ferramentas

1 Forno de micro-ondas
1 Faca
1 Prato ligeiramente fundo, adequado para micro-ondas

Como cozinhar pimentões assados no micro-ondas

Para cozinhar os pimentões no micro-ondas, comece lavando-os muito bem; seque-os e posicione-os em um prato: como na cocção eles liberarão parte do seu líquido, recomendo usar um prato ligeiramente fundo, para não sujar o forno.
Com uma faca afiada, faça 3 incisões verticais em 3 pontos de cada pimentão, seguindo as nervuras naturais do legume. Dessa forma, o vapor e os líquidos terão como sair.
Coloque o prato no forno de micro-ondas e cozinhe por 20 minutos a 800 W. Estas instruções são ideais para pimentões de tamanho médio (cerca de 350 g cada). Para pimentões maiores, calcule 5 minutos a mais, enquanto se você tiver um micro-ondas que só chega a 700 W, será necessário prolongar o tempo de cozimento por 6 minutos.
Para pimentões de outros tamanhos e fornos mais ou menos potentes, ajuste-se um pouco a olho: com o micro-ondas, você pode parar o cozimento após 10-15 minutos, espetá-los com um garfo para testar o cozimento e ajustar de acordo. Considere que os pimentões assados no micro-ondas estão prontos quando estão murchos e enrugados; eu também recomendo espetá-los com um garfo nas partes mais carnudas para verificar se estão macios.
Deixe os pimentões descansarem no micro-ondas fechado por 10 minutos, depois retire-os e deixe-os esfriar.
Uma vez mornos, prossiga para remover o pedúnculo: puxe-o pela ponta: você verá que ele sairá facilmente, levando consigo a maior parte das sementes.
Remova as sementes restantes e descasque os pimentões com as mãos: a pele sairá sem dificuldade. Se preferir, você pode deixá-la: é verdade que para muitos ela é indigesta, mas se você não tem esses problemas, a pele adiciona consistência ao próprio pimentão, além de conter algumas das preciosas vitaminas deste legume.
Corte os pimentões em tiras e tempere-os a gosto com um pouco de sal, azeite e salsa, ou use-os para outras preparações: aqui você encontra muitas receitas com pimentões para se inspirar.