A salada de atum e ovos cozidos é um prato fresco e rico em sabor, ideal especialmente no verão, quando o calor nos faz desejar refeições rápidas, nutritivas e, se possível, frias. Tanto mais que a combinação de atum enlatado e ovos cozidos é um clássico da culinária de verão, que encontramos em pratos tradicionais como a salada niçoise ou preparações muito populares, como os ovos recheados com atum. Dado que atum e ovos cozidos são os ingredientes principais desta salada, podemos então ser criativos adicionando legumes e temperos ao nosso gosto. A receita da salada de atum e ovos cozidos que proponho hoje, por exemplo, inclui a adição de tomates costoluti, milho e maionese, todos ingredientes prontos e que geralmente não faltam na geladeira ou na despensa. Naturalmente, se tivermos mais tempo disponível, podemos adicionar outros ingredientes crus – alface, rúcula, azeitonas, picles… – ou até mesmo cozidos – abobrinhas grelhadas, pimentões assados, grão-de-bico ou batatas cozidas… – para criar sempre um prato diferente, mas sempre saboroso e apetitoso!
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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

231,88 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 231,88 (Kcal)
Instrumentos 11,80 (g) dos quais açúcares 4,49 (g)
Proteínas 15,64 (g)
Gordura 14,10 (g) dos quais saturados 3,37 (g)dos quais insaturados 3,95 (g)
Fibras 1,78 (g)
Sódio 366,81 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para a salada de atum e ovos cozidos

Se você é celíaco, lembre-se de que a maionese deve ter a inscrição “sem glúten” no rótulo.

4 ovos
100 g atum em óleo
400 g tomates
140 g milho, doce, enlatado, escorrido
1 pitada sal
3 colheres azeite de oliva extra virgem
a gosto maionese

Ferramentas

1 Tábua de corte
1 Faca
1 Saladeira
1 Panela pequena

Como preparar a salada de atum e ovos cozidos

Para preparar a salada de atum e ovos cozidos, comece cozinhando os ovos. Coloque-os em uma panela cheia de água fria e leve à fervura (1). A partir desse momento, cozinhe por 9 minutos para ovos perfeitamente cozidos. Escorra-os e deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, lave os tomates e corte-os em fatias (2). Transfira-os para uma saladeira grande e adicione o milho, depois de escorrê-lo do líquido de conservação (3). Tempere com uma pitada de sal e azeite e misture bem.
Quando os ovos estiverem suficientemente mornos para manusear, descasque-os e corte-os em fatias (4). Escorra bem o atum enlatado e adicione-o à salada (5). Misture com cuidado e, por fim, adicione os ovos cozidos. Complete com um pouco de maionese (6).
Sirva a salada de atum e ovos cozidos imediatamente, como um segundo prato de verão ou, em quantidades maiores, também como prato único.