Almôndegas com paprika na frigideira é um prato muito saboroso, simples e rápido de preparar. Um prato perfeito para qualquer ocasião. Um segundo prato saboroso e apetitoso, perfeito para servir também como finger food durante um aperitivo em família ou entre amigos. Pode ser preparado com antecedência e depois aquecido pouco antes de servir. São uma verdadeira delícia.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Almôndegas com Paprika na Frigideira
- 200 g carne moída de porco
- 200 g carne moída de boi
- 30 g queijo parmesão ralado
- 2 fatias pão (para sanduíches)
- 20 g paprika (doce ou também picante.)
- 1 cebola (pequena)
- 150 ml vinho branco
- 50 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 ramalhete cebolinha
- 1 pitada noz-moscada
- 1 ovo
- sal
Ferramentas Almôndegas com Paprika na Frigideira
- Frigideira
Passos Almôndegas com Paprika na Frigideira
Em uma tigela, misture as duas carnes, molhe o pão com água e, assim que estiver amolecido, esprema e adicione à carne. Misture bem para obter uma mistura homogênea. Pique finamente a cebolinha e metade da cebola. Se você não gostar de cebolinha, pode substituí-la por salsinha.
Adicione a mistura de cebola e cebolinha à carne, depois junte o ovo, a paprika, a noz-moscada, o parmesão, ajuste o sal. Misture de forma que a mistura tenha a consistência correta. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de pão ralado para ajustar a consistência.
Deixe a mistura descansar na geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, retire a mistura e forme pequenas almôndegas. Você pode usar o utensílio de fazer bolas de sorvete para obter almôndegas todas iguais e terminar a mistura mais rapidamente.
Em uma frigideira, de preferência antiaderente, coloque o azeite de oliva extra virgem, adicione a cebola restante picada e deixe-a murchar.
Coloque as almôndegas na frigideira e doure de todos os lados em fogo médio. Finalmente, regue com o vinho branco, tampe com uma tampa, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Transfira as almôndegas para um prato de servir e regue com o caldo de cozimento.
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