Procurando um segundo prato saboroso e fácil de fazer, então você precisa experimentar estes Bifes de Frango Recheados. Os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer estação do ano. Vamos ver, então, juntos como preparar ótimos Bifes de Frango Recheados. Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bifes de Frango Recheados
- 8 fatias peito de frango
- 1 berinjela (grande ou 2 pequenas)
- 8 fatias muçarela (ou outro tipo de queijo)
- q.b. farinha
- 80 ml vinho branco
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- 20 g manteiga
- 1 suco de limão
- q.b. sal
Passos Bifes de Frango Recheados
A primeira coisa a fazer é grelhar as fatias de berinjela. Depois de cortadas em fatias, passe-as na grelha de ambos os lados, uma vez grelhadas coloque-as em um prato, pois você irá utilizá-las depois.
Coloque a farinha em um prato ou em uma travessa suficientemente grande, depois empane cada fatia de peito de frango dos dois lados.
Em uma panela (de preferência antiaderente) derreta a manteiga com o azeite, (você pode evitar colocar a manteiga se não gostar, nesse caso aumente a quantidade de azeite).
Quando o azeite estiver bem quente, disponha as fatias de frango uma ao lado da outra e deixe dourar bem, depois vire-as, adicione um pouco de sal e deixe dourar.
Regue com o vinho, em seguida adicione o suco de limão, agora coloque sobre cada bife as fatias de berinjela grelhadas. Uma pitada de sal e cubra com as fatias de muçarela.
Cubra com a tampa e deixe cozinhar por alguns minutos, o tempo necessário para derreter a muçarela.
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Quando a muçarela estiver completamente derretida, basta apagar o fogo e servir este segundo prato à mesa.
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