Finalmente consegui colocar no blog a receita desses deliciosos Biscoitos de limão. São doces simples, rápidos e incrivelmente saborosos. São tão bons que garanto que não duram muito. Com poucos e simples ingredientes, você preparará biscoitos perfeitos para apresentar após a refeição ou para acompanhar um café ou chá à tarde com as amigas. Vamos ver juntos a receita.
Deixo abaixo outras ideias de biscoitos bem fáceis:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Aproximadamente 30 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes dos Biscoitos de limão
- 270 g farinha de trigo 00
- 100 g manteiga (temperatura ambiente)
- 90 g açúcar
- 1 ovo
- 50 ml suco de limão
- 8 g fermento em pó para doces
- 2 raspas de limão (raladas)
- 1 pitada sal
- a gosto açúcar refinado (e açúcar de confeiteiro)
Passos dos Biscoitos de limão
A primeira coisa a fazer quando você quiser preparar biscoitos de limão é tirar a manteiga da geladeira, pois para esta receita ela deve estar bem macia. Em seguida, adquira limões orgânicos porque, além do suco, também precisaremos da casca externa, que deve ser ralada, mas cuidado para não ralar a parte branca.
Você pode usar tanto a batedeira planetária, montando o batedor K ou também chamado de folha, ou pode usar um processador de alimentos, ou mais simplesmente usar batedores elétricos. Coloque então a manteiga (macia) em uma tigela e bata com o açúcar e a pitada de sal.
Adicione o ovo, a casca ralada dos dois limões e o suco deles, mexa para incorporar bem os ingredientes.
Agora acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento para doces. Mexa novamente até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Passado o tempo, pegue a massa, forme bolinhas do tamanho de uma noz, passe as bolinhas no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro, sendo que este último deve ser abundante.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as bolinhas afastadas umas das outras. Asse em forno pré-aquecido a 180° e deixe cozinhar por cerca de 12/14 minutos. Os biscoitos devem permanecer brancos na superfície e ao se abrirem durante o cozimento devem ficar dourados nas rachaduras.
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Quando os biscoitos de limão estiverem assados, espere que esfriem antes de retirá-los da assadeira. Em seguida, transfira-os para um prato de servir e leve à mesa.
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