O bolo de abóbora e amaretti é um doce macio e perfumado, um doce de credenza realmente delicioso que é frequentemente preparado no período do outono quando as abóboras estão em abundância. Ótimo para o café da manhã ou lanche, talvez acompanhado de uma bela xícara de chá. Um doce que requer o uso da abóbora já cozida, a vapor, no forno ou no microondas, que para mim é o melhor e também o mais rápido.
Antes de começar a preparar seu bolo de abóbora e amaretti, dê uma olhada nas receitas abaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes Bolo de abóbora e amaretti
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 180 g açúcar
- 80 g óleo de semente de girassol
- 500 g abóbora (já cozida)
- 150 g farinha 00
- 100 g amaretti
- 30 g laranja (ralada)
- 2 g canela em pó
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
Ferramentas Bolo de abóbora e amaretti
- Forma
- Papel manteiga
- Espátula
Passos Bolo de abóbora e amaretti
Depois de cozinhar a abóbora da maneira que você preferir, reduza-a a purê amassando com um garfo e deixe esfriar.
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e bata a mistura, adicione agora o óleo em fio, continuando sempre a misturar.
Adicione agora a canela, a casca de laranja ralada, os amaretti esmagados (se preferir, pode substituir os biscoitos por gotas de chocolate) e a polpa de abóbora. Misture tudo com uma espátula ou colher de pau.
Peneire a farinha com o fermento e adicione a mistura em pó à massa.
Misture muito bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Forre uma forma grande de bolo com papel manteiga, ou se preferir, duas menores. Você também pode untar e enfarinhar a forma e, uma vez preenchida, assar a 170°C e deixar cozinhar por cerca de 50 minutos.
-
Para garantir que o bolo esteja assado, faça o teste do palito, se sair seco e limpo, então o bolo está pronto.
Deixe-o dentro do forno com a porta semiaberta por mais 10 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de retirá-lo da forma e, se gostar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Se você gostar, siga-me também no Facebook clicando O livro de receitas das vergare e deixe seu like. Espero você, Ivana.
Você também me encontra no Instagram e no Pinterest.
Se você gostou desta receita, clique nas estrelas que você encontra aqui abaixo; para dar o máximo, clique diretamente na última estrela. Sua avaliação é muito importante para mim. Obrigado.
Volte à HOME para ler todas as outras receitas.
